1.五香花生米:搅拌胆,花椒、香叶、大料用热水浸泡10-15分钟,然后再与干花生搅拌,大概10秒钟 花生皮起皱即可,捞出来放在胆里按个性档加搅拌设定10分钟 启动1分钟后加盐3勺。
2.糖沾花生:用搅拌胆,先把花生倒入胆中,按“个性档”“搅拌档”先把花生炒熟大约6-7分钟,盛在盘子里,然后5勺糖,4勺热水搅拌均匀倒在胆里,把盖打开,全程要开着盖,散发水蒸气,糖熬30秒后放上花生,挂上白霜为止。
3.炒土豆丝:用搅拌胆,胆热了先放油,姜片、土豆丝、盐、醋,按“爆炒”档3分钟。辣椒丝最后1.5分钟放。
4.红烧茄子:把茄子切滚刀块、胆热先放油、姜片、茄子,再放素耗油,按“烧菜档”8分钟 出锅时放点香菜。
5.芹菜:搅拌胆,胆热后放油、芹菜、姜片、盐、生抽,按爆炒档3分钟即可。
6.香菇油菜:搅拌胆,胆热后,先放油、姜片,再放香菇、盐、生抽、糖,或素耗油,按爆炒档3分钟,余1分30秒放油菜即可。
7.炖芸豆,搅拌胆,把芸豆切成段,土豆滚刀块,胆热后先放油、姜片.芸豆、生抽、盐,按烧菜档12分钟即可。
8.麻婆豆腐:把豆腐切成块,胆热后先放油、豆腐,麻辣料,按个性档,余1分多钟按搅拌档即可。
9.烙饼:平底胆,把面放在碗里,放一点盐,加一点水搅拌,搅匀,胆热后放一点油,再把主料放进去,按烙煎档即可,时间可以加减。
10.做米饭程序:平底胆,(一碗米,两碗水)把洗好的米放在胆里直接煮米即可。
11.发糕做法:用平底胆,300克水,糖20克,酵母8克、面粉400克,合在一起顺时针用筷子搅匀为止,醒5分钟后再搅拌然后放入胆里,胆里要先放一点油,插上电源,按蒸炖档时间过40秒就停下,待面发开了,按蒸炖档32分钟,反过来10分钟,再憋6分钟出锅。
12.素炒青黄瓜:黄瓜去籽切成小母指段,红椒切成同样段几条,姜片、油、盐、糖,一次性放入搅拌胆,爆炒2-2.5分钟,视黄瓜条大小。
13.炒藕片,配料:胡萝卜,木耳,绿辣椒,搅拌胆,油,姜片,盐,放藕片,木耳,胡萝卜,爆炒档5分钟,最后一分钟加辣椒。
14.茭瓜或丝瓜炒豆笋:茭瓜切片,豆笋斜刀切,搅拌胆,放油,把姜片,茭瓜,豆笋一起放内胆里,放酱油,盐,炒菜档3分钟。
15.拔丝地瓜:搅拌胆,热好烹饪机,地瓜切滚刀块,放半勺油,20块地瓜,3大勺糖,爆炒档12分钟。
16.豆腐炒杏鲍菇:豆腐半斤,杏鲍菇1个,豆腐切块,杏鲍菇切粗条,用搅拌胆,用个性档把豆腐两面烙黄,放杏鲍菇,耗油,爆炒档3分钟。
17.豆腐炒芹菜花生:花生10粒左右,用个性档加搅拌炒好,豆腐用个性档两面烙黄,加芹菜,酱油,盐,爆炒档3分钟,最后15秒加花生。
18.家常豆腐:豆腐切块,个性档两面烙黄,加酱油,盐,料酒,绿辣椒,爆炒档1.5 分钟。
19.香菇芹菜:3朵香菇,两根芹菜,香菇切片,芹菜切段,爆炒档,3分钟。搅拌胆,放油、爆锅料、香菇、盐、耗油、料酒,。一分钟后放芹菜,停机出锅������
20.炒秋葵:秋葵洗净切两半,搅拌胆热好,放油,秋葵,姜片,酱油或素耗油,爆炒档2.5分钟。
21.素扬州炒饭:一块南瓜,半根黄瓜,半根胡萝卜,切丁备用。一碗米,两碗热水。
搅拌胆,放一点油,放南瓜丁,烧菜档2分钟后放洗好的米和水,盐,最后两分钟放胡萝卜丁和黄瓜丁。全程25分钟,停机出锅
22.糖炒板栗的制作方法:先把板栗洗干净,用刀在板栗上切个口,少加点油、糖、用搅拌胆、烧菜档20分钟即可。������
23.金橘、柠檬蜜的制作方法:金橘冰糖的比例是1:1,一斤金橘的量加半个柠檬就可以了;用平底胆、烧菜档、不需加水盖盖煮,时间大约30分钟(根据量的多少增减时间)。煮的过程中不能离人因为它随时会升锅的,这个升到红外线灯很难擦的;等收汁好了就可以停机,停机后马上拿出内胆以免糊底的。这是润喉清肺化痰的好助手。(金桔用刀一分四瓣,柠檬切成小薄片,都是要带皮的)
24.花卷制作方法:根据自己的口味调发面,平底胆,刷少量油,面发好后整形放内胆,等花卷发好后烙煎档4分钟,加50左右毫升开水,再烙煎档4分钟,停机5-6分钟出锅,花卷轻松搞定。
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