大家好，我是八谷味美食。
马上就要进入腊月了，2019年马上接近尾声，中国的传统节日里的腊八节也快要来临了，在我们山东的腊八节是要和八宝粥做腊八蒜的。
那么今天呢我就教大家做一个腊八蒜，这也是我们每年都用的方法，好了话不多说马上开始。
食材准备:
大蒜1000克、 绵白糖290克、
海天白米醋500克、 容器一个
1:准备一个容器,然后用开水煮一下消毒，或者用开水烫一下消毒。
2:大蒜剥皮洗干净,然后晾干水分备用（大蒜选用紫皮饱满的最佳）。
3:先将大蒜泡入白米醋内,然后加入绵白糖,搅拌均匀直到糖化开。
4:最后把容器放置于阴凉处,泡制10天左右即可。
腌制好的蒜颜色呈淡绿色，味道酸甜辣十分可口，春节吃饺子时配上腊八蒜真是美味，但是大家要注意适度食用对身体很好过多食用会刺激脾胃对身体产生副作用。
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