糯米粉和红枣这样做太方便了,一次蒸一盘,孩子每次都吃光光。糯米糕甜甜粘粘的感觉,一直是我很喜欢吃的,这种糕点美食不仅可以作为主食吃,而且很多大人小孩还把它当做零食来吃,我个人觉得这个糯糯的口感真的特别妙,特别好吃,而且制作方法很简单,比北方的面食简单多了,又不用发面,随便揉揉,上锅蒸或者煮,都可以,但是糯米比较难消化,所以放在下午做茶点是最好的。红枣是药食同源的美味,这个几乎众所周知,俗话说“一日吃三枣,青春永不老”。红枣还具有健脾益胃,补气养血,养血安神的功效,今天就用红枣和糯米粉给大家分享一道枣泥糯米糕的做法。
准备食材:
红枣、冰糖、普通面粉、糯米粉、芝麻油
具体做法:
1.把红枣的核去掉,在锅里加入200g大枣、100g冰糖,锅开后转中小火继续煮,把枣煮至软烂,倒在碗里晾晾。
2.晾凉以后倒在料理机里打碎。
3.120g面粉里倒入200g糯米粉,把打好的枣泥倒进去,搅成这种很稠的糊状。
4.在模具盘里刷点芝麻油防粘,然后把面糊倒进去,带上一次性手套把它抹平。
5.上汽后蒸30分钟。
6.蒸好了取出把它晾晾。
7.再倒扣在案板上,切的时候刀上沾点水,把它切成小块即可食用。
8.吃起来软软糯糯的,还有红枣的香气,放两天都不会硬,喜欢的朋友可以自己在家试试。
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