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正宗老北京麻酱拌面(老北京麻酱凉面的做法及调料)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-16 19:06:21
导读

牙科医生说,要想预防牙齿脱落,提高免疫力不可少!今天陈大厨教大家做一道有着童年回忆的老北京麻酱凉面,从麻酱到辣椒油可都是有讲究的!沙老师说,麻酱凉面中的很多配菜都可以提高我们身体的免疫力。那么陈大厨带来的这道麻酱凉面有哪些特殊的做法呢?生活中又有哪些蔬菜是能提高我们身体免疫力的呢?接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧!食材:面条,芝麻,花生,香菜,彩椒,黄瓜,胡萝卜,洋葱嘉宾

牙科医生说,要想预防牙齿脱落,提高免疫力不可少!今天陈大厨教大家做一道有着童年回忆的老北京麻酱凉面,从麻酱到辣椒油可都是有讲究的!沙老师说,麻酱凉面中的很多配菜都可以提高我们身体的免疫力。那么陈大厨带来的这道麻酱凉面有哪些特殊的做法呢?生活中又有哪些蔬菜是能提高我们身体免疫力的呢?接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧!

食材:面条,芝麻,花生,香菜,彩椒,黄瓜,胡萝卜,洋葱

嘉宾:

北京疾控中心主任技师 沙怡梅

中国烹饪大师 陈吉春

步骤1:

芝麻,花生分别煸炒变色出锅,加入料理机中打成芝麻花生酱。

步骤2:

锅中适量底油,下入桂皮,八角,香叶,花椒,香葱段,葱姜蒜炼成辣椒油。倒入辣椒面中搅拌均匀即可!

步骤3:

胡萝卜,彩椒、黄瓜切丝,香菜切段,洋葱切末备用。

步骤4:

面条煮熟过凉备用。打好的芝麻酱中加入适量的酱油,米醋,白糖,辣椒油,洋葱末,蒜末搅拌均匀后,淋在面条上摆上配菜即可。


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(文/小编)
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