导读:秋分过后,该吃它了!10块钱炖一锅,营养极高,女性朋友要多吃
自打入秋后,肉我家从没断过!这秋膘贴得,全家人整整胖了一圈……
秋分过后,该吃这肉了!只需要10块钱就能炖一锅,而且营养巨丰富,尤其是女性朋友更要多吃!
昨天,在菜市场溜达一圈,发现好多人都在买鸡腿肉。就是整只鸡腿,但是上面没有骨头,很大的一块肉。这玩意咋吃呀?我自言自语。一边的老大娘跟我说,炒着吃,拌着吃,炖着吃都非常不错。抱着将信将疑的态度,我买了5斤。没想到回家一做,味道出奇的香。因为没有骨头,吃起来特过瘾!
今天小简跟大家分享两种做法,每一种都特好吃!
第一种是:青椒辣子鸡的做法。
所需食材:鸡腿肉,青红尖椒,葱姜,白芷,香叶,八角,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖。
做法,1:鸡腿肉切成大块,冷水下锅汆烫2分钟,再捞出洗净。尖椒切块,葱姜切大块。
2:锅中加油,烧热后先放入鸡肉煸炒,炒制起皮,再加入香料和干辣椒以及葱姜块,煸炒出香味。
3:随后沿锅边烹入生抽,蚝油,老抽炒出酱香味。再加入清水(食材的三分之二),大火烧沸,加盐,白糖调味。
4:小火炖煮10分钟,然后下入辣椒块,开大火略烧30秒。再淋点香油,翻匀即可出锅。
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