很多朋友可能跟我一样早餐喜欢做豆浆，有时豆浆做多了，扔了觉得可惜，豆浆又不好保存，非常容易变质。
今天就来用豆浆做个排包吧。
除了豆浆，我还加入了点红枣，做好的面包，特别的柔软有弹性，散发着红枣的香气。
一片一片撕着吃，不知不觉二条下肚了。拉丝效果好。
红枣豆浆排包
红枣30克，豆浆75克，先泡上
高筋面粉250克，糖25克，豆浆76克，黄油20克，盐3克，酵母4克，水75克
做法：
1.干的红枣去核，切成颗粒，先用75克豆浆泡软。
除黄油外，放入其他的食材，和泡软的红枣。
2.开始揉面，揉到左图的效果加入黄油。
揉面时间：美善品5分钟，加黄油3分钟。 不同揉面工具需要时间不同，看状态。
揉到图左的状态，就可以了。
3.取出面团，整理好，27度发酵1小时左右。
图左发酵前，图右发酵好。对比体积的变化。
4.发酵好的面团分割成10份，搓圆松弛15分钟。取一份擀开，翻面，卷起来，搓长条。
放烤盘。
5.放入ACA北美电器EAF18A烤箱，选择发酵模式，38度发酵40分钟。
6.发酵好后，取出来，表面刷蛋液。
7.烤箱预热后，选择170度，13分钟，放入面包
出炉了
小贴士：
1.如果你是做的红枣豆浆，就不需要泡红枣的那步。
2.豆浆的浓稠度会有所不同，根据自己的时间情况做些调整。
3.烘烤的时间和温度根据自己的烤箱来调整。
我使用的是18升的ACA北美电器EAF18A 的空气炸烤箱，这款烤箱除了可以当做空气炸锅使用，还有烘烤和发酵的功能，这次主要就是想测试它的烘烤和发酵功能。
之前担心250克的面粉量会太多，用烤箱配的烤盘，还好，都放进去了。
大家可以根据自己家烤箱的大小调整。
其他空气炸食谱：盐爆花生，自制红薯干
我是乐家享食的作者，图文原创。感谢阅读和关注。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
