水蒲桃又名蒲桃、香果、响鼓、风鼓、铃铛果等,果肉吃起来比较脆甜,不过它的水分却很少,另外水蒲桃还有一股清淡的玫瑰香气。
这个就是水蒲桃又名蒲桃、香果、响鼓等,它是桃金娘科蒲桃属植物,通常喜欢生长在河边或湿地所以得名“水蒲桃”,一般还被当做绿化用树,另外它的果子香气浓郁,还有些像清淡的玫瑰气味。
它的里面是空心的,而且还有一到两颗种子,所以用力摇晃水蒲桃,它还会发出响声,另外用手用力挤压水蒲桃,还会听见它爆炸的声音,还是比较好玩的,吃的方法也很简单洗干净就可以直接吃了。
成熟的水蒲桃果肉颜色偏黄一些,它的果肉吃起来比较脆甜,而且香气也很浓郁,可食率在75%左右,糖度值为11.9%(Brix),水蒲桃除了生食外,还可以制作果干、蜜饯、果汁等。
这个就是水蒲桃的种子,去掉种子最外面的果皮,里面的颜色是绿色的,切开种子后它会很容易氧化,一般水蒲桃里面会有一到两个种子,个别会有两个以上的种子,它的单果重量一般在20克左右。
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