随着市场的变革和消费者口味的挑剔，许多广为人知的水果正在逐渐淡出人们的视野，而你是否曾品尝过其中几种呢？
记忆里的滋味
赖葡萄
这款外形酷似苦瓜的水果，在上世纪七八十年代曾风靡一时，广泛种植于我国南北地区，深受农民朋友的喜爱，其名为赖葡萄。
赖葡萄与苦瓜齐名，源自印度，民间亦有癞葡萄、锦荔枝、小苦瓜等雅号。在医学领域，这种植物被归类为葫芦科蔓生植物，其学名为山苦瓜。
在上世纪八十年代的农村小庭院中，赖葡萄常常占据一席之地，成熟后的赖葡萄口感甜腻，轻咬一口令人垂涎欲滴，但其中珍贵的红宝石般的种子却无法被生食。
赖葡萄属于寒性水果，过量食用可能引发腹泻，年幼时总有几个孩子因为贪食而狠狠地抱怨数天，躺在床上打着饱嗝，懊悔不已。
随着九十年代末期的到来，赖葡萄的身影已逐渐淡出市场，农民对其种植的热情也逐年减退，因此赖葡萄为何会面临被淘汰的命运呢？
赖葡萄的相貌实在太过丑陋，其所含的瘤状果实让人不禁联想到苦瓜，令人食欲全无。其次，赖葡萄的可食用部位相对较少，因此其丢失量往往超过食用部分，只能作为餐后点心使用。
葡萄因其低经济价值、不受欢迎的外观以及对其的依赖而注定会走向没落。
榅桲（木梨）
秋高气爽，果香四溢。在这里，不仅有令人赏心悦目的瓜果，更不乏令人回味无穷的美味食品。新疆，作为我国著名的水果胜地，以其丰硕的果实、翠绿的土壤、鲜红的果实和苗条的身材，成为了人们津津乐道的话题。在这丰收之年，人们除了品尝美味外，也会在节日里选择一些新鲜水果招待家人朋友。葡萄、香梨、苹果、蟠桃各展风姿，令人陶醉。谈及当地居民所钟爱的果实，无一不是天然之果。
在距今4000多年的时间里，有一种天然的苹果品种，被人们称为“金苹果”，并在古埃及时期得到了广泛的栽培”。
蜜蜂在采摘时收获的果实，不仅被归为木梨，而且其外观与苹果相似，主要在我国的新疆、陕西、江西等地进行种植。其果实呈椭圆形，果肉柔软多汁，酸甜适口，风味独特，营养丰富，是一种非常受欢迎的水果品种。果实成熟后，呈现出由翠绿色逐渐转变为明黄色的色泽，全身散发出淡雅的芳香气息。
在食用前，应对其表皮进行充分的清洗，以避免其产生任何细小的绒毛，并确保不会对其造成任何扎手的伤害。如果用镊子夹取果肉的话，要小心一点才能保证不会损伤到果皮。当你将果实切成小口并轻咬下去时，你会发现它的味道与菠萝有着惊人的相似之处。在我国南方地区都能买到这种水果，但一般都是用水泡着吃，而且口感不错。然而，该果实呈硬度偏高之态，进食时略显费力，且多食后会带有一定的苦味。
因此，食客们探索出了一种全新的饮食方式——以蒸煮为基础的烹饪方式。
在锅中略加蒸煮，不仅可使蜜糖的香甜更加浓郁，同时也能赋予其更加柔软糯滑的口感。另外，还可以加入一些水果蔬菜，比如香蕉、苹果等。佐以果汁和果酱，口感更加余韵悠长。
蜜制品不仅口感鲜美，而且蕴含丰富的营养成分，然而由于产量稀少，价格居高不下，在市场上鲜有收获。目前我国北方地区大部分地区都能看到它的身影，但是因为其自身特点使得其无法像其他蔬菜一样进行规模化生产。随着时间的推移，越来越多的种植户选择降低其产品的产量，因此，有必要注意到太后的市场份额也在逐渐下降，这一现象对榅왕而言，令人感到有些遗憾。
记忆被淡化了
西红柿沙瓤
在农贸市场中，西红柿随处可见，然而曾经风靡一时的沙瓤西红柿如今已经消失得无影无踪，甚至连种子的踪迹也无从寻觅，这究竟是为何呢？
在农村，沙瓤西红柿是最为普遍的农作物之一，它的表皮薄如蝉翼，果实鲜嫩多汁，果肉沙沙作响，甜美可口，至今仍在我的记忆中留下深刻的印象。如今，沙瓤西红柿已成为人们餐桌上的常客，也是许多城市家庭的必备菜。沙瓤西红柿乃是一种老少皆宜的美味佳肴，甚至曾被年幼的孩子们视为餐桌上不可或缺的主食之一。
现今之西红柿，口感酸涩，质地坚硬，仅可作炒菜之用，生食则难以入口。可在过去，西红柿被视为上等水果而受到青睐。为何如今购买沙瓤西红柿这种老少皆宜的食材变得异常困难呢？
首要因素在于沙瓤西红柿的储存能力不足，农民种植的大部分沙瓤西红柿都是自行食用，极少数的人也仅限于当地小范围内进行销售。第二个原因则是因为长途运输过程中，由于天气因素、温度变化等影响，西红柿会出现不同程度的皱缩和变形。如果长途运输时间过长，再加上运输过程中的挤压作用，西红柿到货时必然会遭受相当大的损伤。
其次，沙瓤西红柿以其低产量和高投资的特点脱颖而出，其果糖含量更高，从而延长了其生长周期。所以种植难度更大，成本更多。此外，种植方式也有其独特之处，大棚内的种植方式会对最终产品的口感产生影响，这些因素共同促成了沙瓤西红柿从水果的舞台上淡化而出。
蒲桃之美
由于其独特的地理和气候条件，我国南方的水果产量比北方更为丰富，而且其价格通常也更加实惠。所以南方人尤其偏爱水果，而且对水果品种和口味要求也很高。在三四十年前，蒲桃曾是一种风靡一时的水果，深受南方民众的喜爱，成为了他们茶余饭后的美食，但如今，它已经在城市的各个角落消失殆尽，而北方人则鲜有机会品尝它的美味。
蒲桃在不同地域被赋予不同的名称，但大致可归为香果、响鼓、风鼓、铃铛果等几类，其果树枝繁叶茂根茎粗，生长于热带河畔。
在三月的开花结果之后，当五月的果实成熟时，蒲桃便会被摘下，其大小与枇杷相仿，色泽也相似。果实呈紫红色或粉红色，果柄细长而短。果实成熟后，果肉自然分离，轻轻晃动，便会传来悦耳的银铃，令人陶醉。
品尝上好的蒲桃，不仅能够感受到它的香甜，就连它的果实也散发着令人心旷神怡的玫瑰花香。蒲桃为蔷薇科落叶小乔木，是我国北方地区重要果树之一，栽培历史悠久，其果肉酸甜可口，营养丰富，具有较高营养价值和药用价值。在过去，蒲桃种植户众多，人们喜欢在庭院周围或庄稼空地上种植若干颗，等待果实成熟后采摘享用。
然而，随着时间的推移，人们逐渐认识到蒲桃很容易招来果蝇，这些蝇子密密麻麻地在空中盘旋，卫生状况堪忧。于是人们就把蒲桃做成了“苍蝇果”,又叫“苍蝇梨”.这种做法不仅使蒲桃失去了原本应有的味道和口感，而且也让人对蒲桃产生了恐惧。当蒲桃成熟时，正值水果旺季，它在众人的目光中显得黯淡无光，很难在水果市场上获得一席之地。随着知名度的不断下降，蒲桃逐渐沦为了无人问津的水果。
凉爽的土豆
在上世纪六七十年代，凉薯被视为一种既实惠可口又彰显尊贵的凉拌菜，深受人们的喜爱和追捧，特别是在物质匮乏的时代，它更是备受追捧和追捧。
这几种果实已逐渐远离时代的舞台，只留下了那段纯真烂漫的珍贵记忆，除此之外，还有哪些果实在你的童年中逐渐淡出人们的视野呢？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
