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绿豆芽是一种非常常见的家常菜,但是你有没有想过,绿豆芽还可以这样炒,味道竟然如此惊艳!今天,我就来教大家一道超级简单、美味的炒绿豆芽的做法,保证你吃了一次就会爱上!
首先,我们需要准备好食材。我们需要准备绿豆芽、蒜末、葱花、干辣椒、花椒、食用油、盐、鸡精和白胡椒粉。这些食材都非常简单易得,而且价格实惠,是制作这道美味炒菜的绝佳选择。
接下来,我们需要将绿豆芽进行处理。将绿豆芽放入清水中,浸泡10分钟,这样可以去除绿豆芽中的豆腥味和杂质,让炒出来的豆芽更加鲜嫩可口。浸泡好之后,将绿豆芽捞出来,沥干水分备用。
然后,我们需要准备好其他食材。将蒜末、葱花和干辣椒放入碗中,加入适量的食用油,搅拌均匀,制成蒜葱油。接着,将花椒放入锅中,用小火慢炒,直到花椒香味完全释放出来,然后将花椒捞出丢弃。
接下来,将沥干水分的绿豆芽放入锅中,用大火翻炒,炒至绿豆芽变软。在炒的过程中,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味,让绿豆芽更加美味。
最后,将制好的蒜葱油倒入锅中,翻炒均匀,让绿豆芽充分吸收蒜葱油的香味。炒至绿豆芽呈现出金黄色,即可出锅。
这道美味的炒绿豆芽就做好了,看起来就非常诱人!尝上一口,绿豆芽的口感鲜嫩、爽口,蒜葱油的香味和花椒的麻味交织在一起,让人回味无穷。这道菜不仅简单易学,而且非常美味,是家常菜中的佳品。
总的来说,炒绿豆芽这道菜不仅制作方法非常简单,而且口感和味道都非常出色。如果你也喜欢吃绿豆芽,不妨试着制作一下这道美味的炒菜,保证你会爱上它!
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