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奶油大虾,火山排骨,干炸平菇能同吃吗(奶油烤大虾)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-16 15:11:27
导读

奶油大虾食材&配料:虾、洋葱、蒜头、芝士、牛奶、黄油、盐、糖、料酒做法:把大头虾清洗干净去掉须,虾身开边。准备好黄油、蒜头、洋葱、芝士片或者芝士碎,锅烧热,下入黄油融化后放入蒜头炒至金黄。下入洋葱炒至变软,放入虾炒出虾油,虾变成红色后倒入料酒和芝士。加入水煮几分钟后把汁水略微收干装盘,加入青瓜片、青柠片等食用花草点缀即可。火山排骨食材&配料:排骨、南姜、香茅、柠檬叶、香菜、小米椒、青尖椒、青柠檬、

奶油大虾

食材&配料:

虾、洋葱、蒜头、芝士、牛奶、黄油、盐、糖、料酒

做法:

  • 把大头虾清洗干净去掉须,虾身开边。
  • 准备好黄油、蒜头、洋葱、芝士片或者芝士碎,锅烧热,下入黄油融化后放入蒜头炒至金黄。
  • 下入洋葱炒至变软,放入虾炒出虾油,虾变成红色后倒入料酒和芝士。
  • 加入水煮几分钟后把汁水略微收干装盘,加入青瓜片、青柠片等食用花草点缀即可。
  • 火山排骨

    食材&配料:

    排骨、南姜、香茅、柠檬叶、香菜、小米椒、青尖椒、青柠檬、鱼露

    做法:

  • 把南姜切成片,香茅从中间破开切成段,柠檬叶洗净。
  • 排骨选用猪龙骨清洗干净血水后放入南姜、香茅、柠檬叶、水,入高压锅炖15分钟。
  • 把刺芹、小米椒、青尖椒、香菜、大蒜切好,青柠檬挤出汁过滤后加入辣椒碎中,用鱼露调味。
  • 排骨从锅中取出摆成山状,将做好的调料倒在排骨山,浇上热汤即可。
  • 干炸平菇

    食材&配料:

    平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、孜然辣椒粉、盐、水、油

    做法:

  • 把平菇撕成条放入碗中,加入适量的盐拌匀放置5分钟。
  • 碗中倒入面粉和淀粉,打入鸡蛋、盐、油、水,搅拌均匀至浓稠。
  • 挤干平菇的水分,放入调好的面糊中,轻轻搅拌使平菇裹上面糊。
  • 锅中倒入适量的油,油温6成热逐一放入锅好面糊的平菇,定型后再翻动,中小火炸至变色后捞出。
  • 待油温升高后倒入平菇复炸至表面金黄酥脆,捞出控油,用孜然辣椒粉或者椒盐兜匀装盘即可。

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