可乐鸡翅这么做,香浓滑嫩味道鲜美,上桌后瞬间光盘,太香了!
鸡翅又叫鸡中翅,相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅消化率高,很容易被人体吸收利用,好吸收易消化,有增强体力、强壮身体的作用。
我很喜欢吃鸡翅, 所以我家餐桌上经常出现鸡翅的身影。烤鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡翅、卤鸡翅、炸鸡翅……对于各种鸡翅做的美食我是来者不拒。我家最常做的就是可乐鸡翅,自从给婆婆做过一次之后,她就喜欢上了可乐鸡翅,经常点名让我给她做。婆婆今天想吃鸡翅,晚餐赶紧给安排上,婆婆吃完后直夸好吃,还要和我预约下次吃的时间。
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成,味道鲜美,颜色红亮,鸡翅嫩滑,咸甜适口,老少皆宜。今天给大家分享一下可乐鸡翅的家常做法。喜欢的朋友快快收藏,一起来看看是怎么做的吧。
【可乐鸡翅的家常做法】
《食材清单》:
鸡翅8个、可乐1听、大葱1颗、姜1块、蒜3瓣、八角2颗、桂皮1个、生抽2勺、老抽适量、料酒适量(八角桂皮忘记入境了[捂脸][捂脸][捂脸])
《具体做法》:
1、鸡翅解冻后洗净血水,用牙签扎满小孔方便入味,全部扎完后再清洗一遍。用牙签扎的比刀划的看起来更美观一些,如果不介意美观程度也可以直接在鸡翅两面各划两刀方便入味。
2、鸡翅冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒去腥,水开后大火继续煮2分钟。
3、趁着鸡翅焯水的时间准备一下辅料。葱姜蒜分别洗净,大葱斜切段、姜切片、大蒜切片,八角桂皮分别洗净沥干水分。
4、鸡翅捞出后用温水冲洗干净表面的浮末,沥干水分装盘备用。
5、平底锅刷油,放入鸡翅煎一下,一面煎至金黄色后翻面继续煎另一面。
6、煎至两面金黄后倒入切好的葱姜蒜和洗净的八角桂皮,炒出香味。
7、放入2勺生抽,少许老抽,适量料酒翻炒均匀,使鸡翅均匀地上色。
8、接着倒入1听可乐,半碗热水,水量刚好没过鸡翅即可,大火烧开后转小火烧20分钟。
9、时间到,揭开锅盖大火收汁,收好汁即可关火,如果觉得味道淡还可以再加入适量食盐调味。
10、将鸡翅整齐地码在盘子中,撒上芝麻葱花点缀,一道色香味俱全的可乐鸡翅就做好了。
可乐鸡翅之所以这么受欢迎,除了味道鲜美,咸淡可口,老少皆宜,最重要的是做法简单,一学就会。只要按着步骤一步一步来做,几乎就是“零失败”,“零厨艺”的人也可以学会,你学会了吗?学会了快做给家人尝尝吧。
以上是我分享的可乐鸡翅的家常做法,做法简单,几乎是零失败。如果您有不同意见,请在评论区留言分享,感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。更多家常菜的做法,尽在@洛洛美食日记,期待您的关注。
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