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冰美式
可颂
菠萝超人
利宾纳冰啡 本版图片均由全媒体记者 李梦颖 摄
小可可
假期吃完午餐,想在市中心找一个能够喝杯“有趣”的咖啡还能发呆的去处,推荐你去第一国际的SINCE咖啡。这间几十平方米的小店开了一年多一直很受附近白领的喜爱,他们大多在午餐后打包一杯咖啡带走。这里有两张菜单:一张是传统咖啡,一张是创意咖啡,而假期就建议你坐下来点一杯新推出的创意咖啡,尝一尝咖啡和菠萝混合带来的“黄金”口感。你还可以叫一只黄油可颂,收获奇妙咖啡之旅和清闲午后。
对于创意咖啡,很多小伙伴还没尝试过。当意式、手冲、冰滴甚至氮气咖啡都经历了从爆火到平常的过程后,一些充满想法和勇于挑战的咖啡师,开始将热情投入到研发新奇的创意咖啡中,有时候一款高人气的创意咖啡,能让低调的小咖啡馆也排起长队。
食物没有对错,传统料理将一方一味做得炉火纯青,而创意料理则在味道和呈现上给食客们带来新鲜的感官体验。这样来看,创意咖啡让大家对“咖啡只是一杯饮品”这件事有更直接的体会。SINCE咖啡的工作人员告诉记者:“创意咖啡口感更平衡,也更容易让人接受,我们希望大家能通过创意咖啡进而喜爱上咖啡。”
记者在这里喝过好几种创意咖啡,有用水果的、有用利宾纳的、有用菊花的……各种食材与咖啡进行结合。作为一个爱喝咖啡的吃货,我觉得这种创意方式不仅丰富饮品的味道,也增加了咖啡的口感,就像喝珍珠奶茶、布丁奶茶一样,喝的过程中轻微的咀嚼带来更多的味觉体验。
在店里还能闻到可颂的黄油香,点单时扛住诱惑点上一份,咬一口酥到掉渣,一口可颂一口咖啡,感觉好极了。
饮品推荐
小可可
底下是日晒达摩冷萃咖啡加自制菊花糖调制而成,上层是现打咸奶油再加上可可粉和干菊花做装饰。饮用的时候建议大口喝,奶油和冷萃咖啡融合后会有轻微的巧克力的感觉,非常奇妙。
冷萃苏打
底下黄柠檬,中间是日晒西达摩冷萃咖啡,最上面是苏打水,出品的时候会有明显的分层效果,饮用前建议搅拌均匀喝,整体会感受到轻微的发酵感,黄柠檬的清新还有咖啡的余韵,很清爽。
利宾纳冰啡
加了拼配浓缩咖啡、黄柠檬、橙子、利宾纳,装饰有迷迭香和蓝莓,出品将调制咖啡和冰块分开装,冰块会用黄柠檬的皮油喷洒来提升香气,饮用的时候建议先闻香气。能感受到迷迭香和黄柠的香气,喝进口的咖啡会有一些水果酸,利宾纳还有咖啡的余韵,层次感明显。
菠萝超人
这是店里推出的十月新品,很有秋天的感觉:自制的凤梨果酱(用新鲜的凤梨加糖和柠檬熬制浓稠放入已消毒的密封罐,可保存一个星期)打底。
出品时客人会得到以凤梨果酱作为基底的冰杯、冷萃咖啡、苏打水共三杯产品。饮用前食客需先将冷萃咖啡倒入冰杯,再倒入提升香气的苏打水。倒完之后会明显地看到分层的效果,饮用前需搅拌均匀再喝,会明显感受到凤梨的香气,整体酸甜平衡,会带有轻微的发酵感(源于冷萃咖啡),口感十分立体。(记者 黄月 )
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