前阵子，咱们做了一次冰镇花螺，
虽然可以加点芥末调下味，
但对于重口的吃货来说，
还有很大的差距。
所以~都立夏了，还不准备开始吃海鲜吗？
马上去学习研究了一下香辣版的花螺。
看似材料繁多，但做法还是很简单。
如果你的口味偏向不同，
佐料可以随时根据自己喜好调整。
螺类的确难以入味，所以需要点耐心哦~
口味花螺
Chef：土豆
主材：花螺
辅材：泡椒、老干妈、豆瓣酱、紫苏、姜、
大蒜、干椒、料酒、白胡椒粉、生抽、
五香粉、山胡椒油、花椒油
烹饪时间：20分钟
Step1
水烧开，花螺下锅煮熟，捞出备用
Step2
热锅温油，放姜片、大蒜、干红椒翻炒爆香
Step3
花螺下锅翻炒
Step4
放老干妈、豆瓣酱、料酒
生抽、泡椒翻炒
Step5
放入紫苏、加入少量清水
放胡椒粉、五香粉
Step6
最后，放山胡椒油和花椒油
翻炒煮一下即可出锅。
做口味花螺，真的要准备一杯冰啤酒。
当然，前提是你肠胃足够好。
视觉和味觉的冲击，不用担心不够新鲜，
也不用担心有各种添加剂、地沟油。
我比较喜欢山胡椒油和花椒油的味道，
所以我可能会多放一点。
但做豆瓣酱的菜式都要注意的问题，
——咸~
虽说螺类不怎么入味，
但如果太咸，还是会很尴尬，
大家一定要注意这个问题。
其他的就~自由发挥咯~
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆
版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅
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