百合淮山炒木耳
材料：
淮山 黑木耳 百合（等量）胡萝卜（少许）盐 白胡椒粉 食用油 玉米粉 各适量
做法：
烧开水。
下淮山 黑木耳 胡萝卜，快熟后下百合。
水开了捞起泡凉水待用 。
玉米粉（少许）加盐、胡椒粉、油拌匀（做欠汁用）。
锅下油（锅一定要没水份才下油）。
然后下材料淮山、黑木耳、百合和胡萝卜快速翻炒加少许水。
.炒热后下欠汁快速翻炒。
欠汁收后可上盘。
点评：
淮山含有糖类、维生素、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医治疗脾胃虚弱所致食少便溏或泄泻。
百合润肺，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
木耳是抗癌，防癌之上品，健康食材。
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