一、龟苓膏怎么做才有嚼劲？
龟苓膏做不出有嚼劲，龟苓膏本身就类似果冻那种，所以不会做出有嚼劲
二、槐花粉怎么做才有嚼劲？
做法:
一、把大米用水泡5个小时左右备用。
二、将槐花用水稍微浸泡一会儿。使其变软。
三、把大米和槐花一起磨成米浆。
四、用红糖煮糖水。甜度按自己的口味调节。将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻。
五、把米浆用水煮成糊。然后趁热把糊倒在漏勺上。底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗。糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里。
六、滤掉凉开水。再加上冰冻过的糖水。甜品槐花粉就做好了。
三、凉虾怎么做才有嚼劲？
原料：淀粉1杯，水5杯，红糖水和芝麻，蓝莓干
做法：1.半碗热水融化红糖，蓝莓干泡在其中，冷却待用。
2.备好一杯淀粉，我用了半杯红薯粉半杯糯米粉的组合。
3.混合1杯淀粉和2杯水，搅拌均匀成汤状。
4.锅中倒入3杯水，煮开后调小火，用勺边搅拌锅中水，边倒入淀粉汤。
5.小火加热，不断搅拌至淀粉汤呈现半固态。比浆糊稍微干一点。用勺子将糊糊倒入锅中，能保持一会儿形态，就是适合的。
6.米糊趁热倒入蒸格，滴入其下的冷水锅中，凝固成凉虾。
7.捞出凉虾，加入红糖水和蓝莓干，撒上芝麻，搅拌后食用。
四、年糕鱼怎么做才有嚼劲？
用料
主料
糯米粉180克
调料
澄粉
75克
椰浆
140毫升
白糖
200克
黑豆
2个
年糕鱼的做法
1.做法:糯米粉180克.澄面75克.清水80ML,椰浆(不是椰子汁,是浓椰浆.这样香味才浓)140ML,白糖200克.桔子皮两个洗净(增香味用的.可以不放).
2.清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化.趁热把糖水倒一半入粉类材料中.
3.用筷子搅匀,取一小团出来滴上一点色素.揉匀.把面团按在模子上你所想要上色的地方.眼睛用的是两个小黑豆,用面团压住.
4.然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊,用手动打蛋器搅到没有粉团,把模子放入烧开水的蒸锅.倒入粉浆.
五、馒头怎么做才有嚼劲有韧性？
要想做出的馒头有嚼劲有韧性，关键的功夫在和面和盘面上。在和面时首先向面中加少量的水，将干的面粉搅拌成面穗，这样加的水较少，和出来的面较硬，为做出的馒头有嚼劲打下基础。
其次是当面发了以后要认真“盘面”，所谓盘面就是将发的面团反复揉搓，使整个面团柔软统一。
盘好的面团要放置一段时间，这叫“醒面”，当面团醒好后再揉制成馒头。
揉制好的馒头仍然要经过一个“醒”的过程，当馒头变得像又重发一遍样子时，就可上笼蒸熟了，这样做出的馒头有嚼头和韧性，特好吃。
六、择子豆腐怎么做才有嚼劲？
取粉，加入1饭碗多点凉水把粉化开调匀。如果有疙瘩化不开，用手把它捏散。调至细腻均匀充分溶解的状态。
在锅中加入2饭碗水，烧开。将凉粉糊倒入锅中，小火不断搅拌，直至成为均匀的糊。
糊倒入碗中放凉。
锅里倒些凉白开，把做好的择子豆腐倒扣出来，拿在手上切成小块，连水装盒放入冰箱保存。
七、怎样做馒头才有嚼劲？
我们做馒头一般开始时是需要适量先放一些蒸馒头用的“安琪”牌发酵粉在面粉里的。 想让馒头有嚼劲，一般还需要在揉面团的时候要用力，反复多揉几次，反复的揉的。做出来的馒头，用手掰一下可以看到香喷喷的馒头一层一层的，这样咬起来才有嚼劲。 你可以试试，这些只是我个人的经验，我看我奶奶就是这样做的，很好吃。
八、冻好的魔芋怎么做才有嚼劲？
魔芋要用水煮，煮的越久，越有嚼劲
九、粽子怎么做吃起来才有嚼劲？
主料
糯米
2500克
槽头肉
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
绿豆
250克
板栗
250克
碱沙
10克
鸡精
适量
豆腐乳
2块
粽子叶
3把
步骤
1.把粽子叶和绳草放入水中浸泡2个小时
2.洗净糯米并把水滤干
3.绿豆洗净放入适量的盐搅拌
4.板栗用热水浸泡10分钟
5.将泡溶的碱沙倒入糯米、放适量的盐、油、鸡精进行拌匀。
6.槽头肉放适量的盐酱油糖豆腐乳进行腌制
7.拿2片粽叶卷成抖。
8.加入糯米、绿豆、板栗、肉。在盖上一层米
9.包好，用绳草缠紧。用锅煮3个小时
10.煮熟后的粽子
十、鸡翅怎么做吃起来才有嚼劲？
鸡翅做法:
1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2. 用油把鸡翅煎两面微黄。
3. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
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