做盘虾我用了一袋盐，老公说味道不错挺好吃，就是有点太败家
虾这样做最省事，天热也放不坏，是一盘好下酒菜，比吃肉划算
我这个住在海边的人，并没有随着伏季休渔嘴就消停了。国家的政策咱们得遵守，不去助长那些偷捕偷卖人的不良习气，大海鲜咱们吃不到，小海鲜咱可不空嘴。隔三两就要买点解解馋，各种蛤类，养殖类的海鲜都是不错的选择。最近市场上有大批的海水养殖虾上市，虽然个头不大，但价格却亲民，二十四元一斤，买一斤，就够吃上一顿，比肉贵不了多少钱，但却是比吃肉更解馋，比吃肉划算，最关键的是低脂，好吃不长肉。
海虾有多种做法，如果是鲜活的白灼最经典也最省事，如果您想给它加点味道，那茄汁，糖醋、红烧，麻辣，让您一次满足味蕾，但个人认为这样会让虾失去它鲜美的口感，适合用来做冻冷的虾，还有一种方法，是我家除了白灼最爱的，就是盐焗。
盐焗，就是用盐来制做虾，做法简单，味道却不一般，特适合做零食或者下酒菜。一袋盐，几块钱，就可以把虾做出不同的风味。老公说味道不错，就是太败家，一次需要一次盐。其实，盐可以反复利用，您也不必担心这么多盐会把虾弄得很盐，没法下口，恰恰相反，味道清甜，嚼起来略筋道，白口吃都好，下面把做法分享给大家：
所用食材：
粗粒盐500克 花椒1小把 虾20只
具体做法：
1将买回家的虾洗净，沥净水。我买的虾是活的，把它放在冰箱中不动了才操作的，否则放进锅中活蹦乱跳的，场面就混乱了。
2交虾用厨房纸吸尽水份备用。我们当地产的虾虾线很干净，不用挑。如果您用的不确定，建议用牙签挑一下。
3锅中铺锡纸，不铺也行，我用的是不粘盘，为了能很好的保护涂层，我铺了一层，这样傣做完后也好收拾。
4先铺上一半的粗粒盐，我用的这个颗粒盐，是在超市买的，不建议大家用较细的盐，粗粒盐效果更好哦！
5撒上花椒，您也可以提前将盐和花椒炒一下再使用。我是直接用的。
6然后将虾均匀的铺在上面。再把剩余的盐盖在上面。
7上面再盖上一张锡纸，然后开始焗。我用的中火，大家也可以用燃气灶，略厚一点的锅或者砂锅都行，记住用中小火慢焗。
8中途可以打开看一下，虾变色即可，如果喜欢略干一点的口感，可以多焗几分钟。
接开来，将虾取出，抖净盐粒，美美的享用吧！
9用完的盐，不要丢，取出来，保存好，下次可以接着用哈。
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