冠县历史悠久,自古以来就有很多脍炙人口的名吃。冠县的饮食种类和数量丰富多样,别具风味,在历史的长流中形成了不少独到的风味,今天就为大家介绍一下冠县的美食,来一起流口水吧~
冠县酥肉
冠县美食中最为出名的可能就是酥肉了,酥肉是将瘦肉用调味料腌好,然后裹上淀粉入油锅中炸,炸至金黄捞出,炸好之后可以直接吃,也可用其做汤,制作成蒸碗等,最好吃的还是在锅中加入水和各种的佐料,烧开之后加入酥肉煮制,出锅之后加入酱油、醋、香油、香菜等佐料,再来上俩烧饼那味道真是绝了,到了冠县一定不要错过。
鸡蛋荷包
鸡蛋荷包,冠县人常吃。清晨,从家拿上几个鸡蛋,随便找个路边小摊儿,放在炸油条的案子上,老板就知道啥意思。它是用炸制油条的面制成长形的面皮,先放入油锅炸一遍,然后取出里面灌入鸡蛋,再下入到油锅当中炸制而成,外酥里嫩,尤其是两个鸡蛋的真是好吃。
马家包
冠县马家包位于老县城西街,是冠县土生土长的清真老店,至今已经有近百年的历史,是当地口碑相传的著名地方小吃,几乎成了冠县饮食文化的代表。马家包的外形不同于普通的蒸包,更像是"大饺子"、"小元宝",这也正是马家包的特色之一,蒸好的包子要趁热吃,皮薄馅大,肉馅鲜美且汤汁丰富,口感非常的细腻,咬上一口肉香四溢,再配上蒜瓣和香醋,让人回味无穷。冠县鸭梨
冠县梨园有中华第一梨园之称,由此可见其出产的鸭梨品质非常高。鸭梨,因其梨梗基部突起似鸭头状而得名,冠县鸭梨外型美观,初摘成熟果面呈黄绿色,贮藏后通体金黄,个大核小,皮薄多汁,酸甜适中,香味浓厚,甜脆可口。冠县鸭梨不仅美味而且营养丰富,富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质,刀切汁液即滴,食之清香爽口,是抑腻醒酒的佳品。冠县啤酒鸭
冠县啤酒鸭是鸭肉涮锅,是将鸭肉与啤酒在锅内一同炖煮,啤酒将鸭肉中的腥味化除,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。啤酒鸭在吃鸭肉的同时还可以涮菜,一般蔬菜种类较多,另外还有豆皮、粉条、鸭血等菜品,既可以一样一样的涮,也可以混合着涮。末了在经过鸭肉煮沸、掺杂着各种底料和蔬菜的翻滚的热汤中下一份手工面条,那感觉可太滋了。声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!