昆滇园酸笋鸡。
在火车头夜市也能品尝到正宗的酸笋鸡了。他们选用来自哀牢山自然发酵的竹笋，最大程度保留了竹笋的鲜嫩。锅底是经过龚师傅20年秘制配方，酸辣可口，包含1.6公斤的鸡肉。这不是活鸡的毛重，而是净重。每桌都会过称，绝不会缺斤少两。500克的鲜鸡肉可与套餐叠加使用，每桌可使用一张，这是他们的单品——酱香洋芋，味道甜辣可口。鸡肉选用武定的土杂鸡，先炒后煮，肉质鲜嫩，口感紧实，鸡皮也十分软糯。两家店均可使用。天骄北麓店已经开业十余年，回头客众多。
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