今天的天气格外宜人，湛蓝的天空和洁白的云朵交相辉映，阳光也不太灼热。今天小家伙说想吃饺子，于是我在超市里买了些饺子皮和猪肉，准备包香葱猪肉粉丝馅的饺子。他很喜欢这种口味，所以我先将香葱清洗干净。今天已经是8月23日了，还有一个星期小家伙就要开学了，我却巴不得早点开学，在家实在太吵了。
我先将香葱切成小段，然后将无油部分和有油部分分开处理。接着，我将猪肉用热水反复冲洗，以确保其干净卫生。我选择的是腿部瘦肉，带有少量肥肉。其实，我之前也不会包饺子，但现在已经能够勉强下厨了。我的饺子有点大，因为我买的饺子皮不够了。
我将猪肉的皮去掉，将肥肉包在其中，这样刚好不会太油腻。将猪肉洗净后，我先将其切成大块，然后再切成小块，最后剁成小丁。我不太喜欢使用绞肉机，因为担心绞得过碎，所以我选择手动剁肉，将其剁成略有颗粒感的状态，不要太碎，这样口感更好。
我将肉剁好后，将泡好的粉丝切成小段，放入猪肉中，然后将香葱加入其中，加入适量盐、老抽和花椒油，再加入生抽，用手搅拌均匀，直到成为粘稠的状态。我不太擅长包饺子，所以我的饺子馅有些多，不过味道应该还不错。
然后，我开始包饺子。我的饺子有些大，但这并不影响口感。我将饺子放入锅中，然后将其边缘沾水，捏紧防止饺子露馅，煮的时候不会散开即可。
我将饺子包好后，将面粉放在案板上，铺上一张保鲜膜，将饺子放在上面，因为家里没有其他容器。
现在开始煮饺子。我加入一些生菜，煮沸后加入饺子，然后轻轻搅拌，防止饺子粘在锅底，煮至饺子漂浮起来即可。
我没有专门的煎锅，所以我用这口锅煎肉饼。我先将油烧热，然后将肉馅倒入锅中煎至两面金黄，这样肉饼就煎好了。煎肉饼非常简单，只需要两面煎至金黄色即可，因为它很容易熟。
我的饺子煮熟后，我尝了尝味道，觉得还不错。我把肉饼和饺子放在盘子里，让小家伙品尝一下。他非常喜欢这种肉饼，觉得味道很好。
我将饺子和肉饼放在盘子里，准备和家人一起享用。
在煮菜的时候，我顺手将生菜放入锅中烫了一下，没想到竟然成了一道美味。
其实，这道菜的制作并不难，只要人数不多，就可以简单地包一点，够一家人食用即可。今天，我还剩了一些没吃完。
现在，我开始享用这道美食了。小家伙边吃边称赞，每次都是这么甜言蜜语。
好了，今天的视频到这里就结束了，不过我的手机已经坏掉了。
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