不少人都吃过牛杂，其中也有许多牛杂爱好者对牛杂的热情那是高得不要不要的，毕竟牛肉和牛下水被清理干净然后炖成汤，那滋味可是让人回味无穷的，但是广西的牛杂和我们所认识的牛杂明显是有些不一样的，在南京中山路有一家牛杂店已经火了23年，他们家小摊上卖的与其说是牛杂，倒不如说是麻辣烫更加适合，但是配料又和那辣汤不太一样，而且他们家的串串2元一串，非常的划算。
老板是一位大姐，她的的小摊上有两口锅，一口里煮的荤的，比如牛舌牛百叶各种丸子豆腐之类的，另一口锅就是专门用来烫青菜和粉丝的，而且他们家的青菜三元钱大半碗，非常的划算，据老板说，从中山街在的时候她就开始在这里摆摊，可以说是中山街最早来摆摊的几家人之一了，而且他们家的生意非常的好，每天营业到深夜一点，有顾客排队等到深夜也要吃一口牛杂的。
我点了一份青菜和一些来这里之后必吃的串串，像牛舌，牛百叶之类的都是必点的串串。一份完整的牛杂里面除了常见的酱料之外，还要再加上柠檬汁，红姐说这就是广西人吃牛杂必须加的东西，我还没有吃过这种搭配一开始心里还在犯嘀咕，但等真正吃进嘴里的时候才发现，加了柠檬之后真的很好吃的。
柠檬果汁那种酸酸的带着一些果酸的味道和牛杂汤还有酱汁混杂在一起，味道真的很好，而且还有些开胃，烫青菜我要的是空心菜，空心菜脆脆的的还带着一些清甜的味道，吃起来口感真的很招人喜欢。
牛舌牛百叶这些串串因为已经在大锅里炖煮了很长一段时间了，所以非常的入味，吃起来也很软嫩，一点都没有煮了很久之后的那种胶皮的口感，再加上酱汁，非常的好吃解腻，一小份牛杂吃完之后让人忍不住还想再来一份，也难怪他们家的生意这么好，这味道只要是吃过的就会自发的成为这家店的回头客，看来那句顾客排队到深夜，并不是老板夸大的说法。
虽然很馋还再吃一份牛杂，但是看着小摊前那火爆的场景，想着还要再排队，我最终还是没有过去，毕竟食物虽然好吃，但我已经吃过一份了，再去排队总是要花费些时间的，这对于懒癌患者的我来说，还是有些困难了。
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