天气渐热，粽香又起，今年的端午节即将到来。今年的端午市场各家企业在忙活什么,为大家带来哪些好东西呢？如果你和小编一样是粽子的忠实粉丝，那赶紧跟小编一起去看看吧！
文/宋婕
坚持新的味蕾体验
还记得去年的小清新胭脂粽吗？澳联西饼的制粽师傅，从“墨江紫米”到“地灵胭脂米”，每年都坚持创新，一直用心寻找更好的食材，今年更是找到了加拿大苏比利尔湖上的珍贵野米，再甄选各地优质食材精心搭配，制成了年充满新意的冰湖野米粽。
据介绍，冰湖野米是加拿大苏比利尔湖的一种水生植物的种子，当地政府为了保护冰湖的纯天然环境，禁止使用任何的肥料、除草剂，并用最古老的方式收获野米:划着小船用木杆轻轻将野米打下。“我们每年都坚持创新，一方面是为了满足大家每年对澳联的期待，另一方面也是鞭策我们自己，只有不断创新，才能更好的前进。”澳联执行董事助理张璇说。
向阳坊今年主打的八宝龙粽，在粽米的选择上也是煞费苦心。精选香嫩Q弹的优质纯白糯米为主材料，加上养身健康的燕麦、薏仁、紫米。“粗粮与精粮的搭配，不仅使粽子的口感更好，也能让粽子更加健康。”向阳坊负责人说。
价格实惠还是选购关键
除了每年主打一两款新品，消费者长期钟情的，还是商家们的经典产品。这些粽子有传统的风味，也有自己的特色，而且价格实惠是他们最大的优势。
作为中华老字号的厦港卤鸭，推出了卤肉粽、加料肉粽、鲍鱼粽以及甜粽子。这几款粽子对于在厦门生活的人一定不陌生，他们今年加料却不加价，两个粽子价格在十几元之间。 卤肉粽是厦港卤鸭最有特色的一款粽子，据负责人曾女士介绍，粽子里的三层肉是用厦港卤鸭的卤汤秘方卤制，在翻炒糯米的时候，还加入了红葱头和鲜甜的虾皮，增加了糯米的风味。
而另一家中华老字号“黄则和”则贴心地推出了个性化定制粽子，消费者可以根据自己的需要，提供图片或文字，“黄则和”就会帮你把它制作到粽子的礼盒上。价格实惠加上私有化标签，“黄则和”的粽子已经受到了大家的欢迎。
零售变化不大团购有回升
和往年一样，在一个月以前端午节的售卖就已经开始，这既是培养消费者的消费习惯，同时希望创新的方式也可以博得消费者的购买。对于这些企业的坚持，今年的市场也让他们看到了端午市场的回温。
向阳坊负责人说:“今年的市场比去年好，零售虽然变化不大，但团购有热络的表现。”澳联西饼的张璇也表示,“随着福利政策的放开，又开始接到不少企业的团购订单。只要尊重市场规律，不断推出消费者喜欢的粽子，真正做到美味又实惠，端午的热度依然能够持续。”
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