一、酸辣汤太辣怎么处理？
感觉酸辣汤比较辣，可以放点醋。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。
吃了辣味食物后舌头感觉麻木，可以喝点牛奶，纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
二、做饭太辣了怎么办？
技巧一：
在炒菜的时候，如果味道比较辣，但是又可以放鸡蛋搭配的话，咱们就可以放入适量的鸡蛋。因为鸡蛋它不仅可以稀释盐味，还可以减少辣味，炒菜太咸或者太辣，都可以加点鸡蛋一起炒。因为鸡蛋主要都是蛋白质和钙，对辣味和咸味，都有一定的吸附作用。炒肉的时候，可以放一点鸡蛋搭配一起炒，炒出来的菜也非常香。
技巧二：
在炒辣椒比较多的菜的时候，咱们可以加入适量的白糖。因为白糖不仅可以解辣，还可以中和菜的口味和口感，炒出来的菜味道会被整合在一起，炒出来的菜和汤汁都会变得缓和很多。炒出来的菜，放点白糖，还可以缓解辣味，解决辣椒的燥辣味，辣椒炒出来辣度都会减少很多。平时炒菜的时候，适当的放点糖，还可以使肉更好吃，糖的用处也非常多。
三、腐乳太辣了怎么办？
腐乳太辣了，少吃，一顿不要吃太多。
四、蒜蓉太辣了怎么办？
蒜蓉失去辣味就没意义了，如果还要坚持去除它的辣味，那么可以加入几滴醋，当然加香油或花生油也可以，大蒜有一些成分是有挥发性的，所以也可以过一下热油或者热水，过热油不仅能减少辣味还能增长香，只是这样一来就失去蒜蓉的真正作用与特点了。
五、大蒜太辣了怎么办？
先把大蒜切成薄片，放在空气中15分钟，这样大蒜素才能充分产生出来，并且要及时吃掉，不然会挥发掉，一定要生吃才有效，可以就着馒头饺子吃，干嘛非要单独吃呢？千万别做熟，不然大蒜素就破坏了，可以挑选个头大的蒜，一般辣度会小些，千万别吃红皮小蒜，超级辣的
六、肉馅太辣了怎么办？
可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
去除辣味的主要方式，是通过酸甜这种口味来加以改变或减弱，还可以通过香油，来降低人的感受，就会觉得没那么辣了。
七、泡菜太辣了怎么办？
我们可以在泡菜坛子里面加点冰糖，这样可以缓解一下泡菜的辣味，还可以增加泡菜的口感，特别脆口，在这就是往酸坛里在放点大白菜，过两天在拿出来食用时，辣味就少了很多。我在家里都是这样做的
八、卤水太辣了怎么办？
制作的卤水有点辣的解决方法：
1、如果是在制作过程中加入水溶辣椒精过多，可以多加热辣味就会有所下降。
2、如果在制作过程中加入的辣椒精是油溶的，可以加入色拉油稀释。
3、如果是加的辣椒过多，加水稀释再使用即可。或者一次多卤一些菜即可。
九、姜粉太辣了怎么办？
嗯，姜粉太辣了，所以他才能有祛湿驱寒的作用嗯，这是他的正常效用，如果你嫌太辣了，你可以在姜粉里放一些嗯，蜂蜜这样的话，会减少一些辣味儿，再引用的时候就比较的嗯，好一些嗯，如果可以的话，嗯，单独的和姜粉效果会更好，所以，为了治病驱寒嘛，就坚持一下
十、菜太辣了怎么办？
菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和，因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的，而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道，这样就能让菜不那么辣了。
也可以在里面加一些糖进行中和，这样还能提升菜肴的鲜味，但是要注意不能加多了。
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