对于真正的吃货来说,会吃就要会做,但是还是有一部分人不知道怎样才能让食物更加的好吃,特别像是羊肉这样稍不注意就不会好吃的食物,那么羊肉的做法究竟有哪些呢?怎样才能使羊肉去掉那股膻味呢?
葱爆羊肉的做法
食材准备
羊肉250g,葱白3大根,盐适量,生抽适量,料酒适量,白糖少许。
方法步骤
1、首先将羊肉切成薄片备用,长短可以根据自己的喜好来。
2、将大葱斜切成丝,稍微大一点即可。
3、在炒锅中倒入适量的菜籽油,比其他的菜稍微多一点。
4、油烧热以后,将羊肉倒入里面,迅速翻炒,倒入料酒。
5、羊肉变白以后,倒入大葱,将其与羊肉翻炒均匀。
6、最后放点生抽、白糖、盐,翻炒均匀就可以出锅啦。
孜然羊肉的做法
食材准备
羊肉200g,孜然10g,酱油、料酒15ml,白糖、盐5g,洋葱1个,蛋清一只,葱两根。
方法步骤
1、首先将羊肉切成薄片,然后用自来水冲洗5分钟沥干。
2、在羊肉中加入蛋清、料酒进行腌制,时间为20分钟,葱切成葱段,样丑切成薄片备用。
3、在炒锅中加入适量的菜籽油,油加热以后倒入羊肉至变色捞出。
4、继续加热锅中的油,然后加入洋葱炒出味道,再将羊肉倒进去,接着加入酱油、孜然、盐、白糖。
5.大火将羊肉爆香之后,就可以装盘,然后在羊肉的表面撒上一层孜然粉就大功告成了。
咖喱羊肉炒饭的做法
食材准备
干饭300g,羊肉200g,咖喱油3汤匙,胡萝卜半根,洋葱半个,盐适量。
方法步骤
1、将羊肉、胡萝卜以及洋葱全部切成小块状备用。
2、米饭在炒之前一定要将它打散,羊肉里面加点盐腌制大概十分钟。
3、在炒锅里加入咖喱油,放入洋葱、胡萝卜大火爆香,然后加入腌制好的羊肉。
4、待羊肉变色的时候,就可以将米饭倒入翻炒,起锅的时候可以再加一小点盐即可。
5、如果你喜欢葱花或者香菜,也可以将它们洒在咖喱羊肉炒饭上面。
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