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众所周知，中国是世界上公认的美食国度，中国人对于吃有着极强的天赋和造诣，中国自古有一句话就是民以食为天，作为中国的正经吃货，有着最纯正的吃货血脉，中国人对于食物的追求是绝大多数外国人都没有办法想象的，为了吃可以做到什么地步呢？
中国人吃的范围很广，不管是天上飞的还是水里游的。出现在人们的眼前，很有可能就会端上我们的餐桌。再加上中国人口数量的不断增加，我们在饮食上面没有什么控制，就会导致很多动物物种濒临灭绝。就比如说有一段时间中国吃货们将中国的鱼吃到灭绝了。
说起鱼，我相信吃货们脑中想出的都是剁椒鱼头，清蒸鱼，红烧鱼，鲫鱼汤这样的食物。中国不同的地方对鱼类有着不同的处理方式。每一个菜系有着多种多样的鱼菜品，鱼虽然好吃，但是也不至于被吃到灭绝吧！其实在吃鱼的背后还有这样的一个原因。
人们吃鱼可不是简单的，他们是想从中得到天价的花胶，然而花胶就是某种鱼类的一个产物。从实质上来看，花胶就是鱼鳔经过一系列的加工之后造成的食物。一定要就是我们常说的鱼泡，绝大多数的鱼类都会有的器官。里面是存放的气体，有助于他的身体在水里面沉浮自由。
有人认为，花胶有着滋阴补血，补肾益精的滋补功能，一度将花胶炒到天价。但事实上，花椒的主要成分是高蛋白，低脂肪。而经过加工之后，花胶内含有的少量维生素基本上也没有了。还有人说花胶的汤是精华，实际上这种说法是错误的，任何食物的精华都不在汤水之中，而在食物本身的肉质上面，所以说还不如吃鱼肉。
对于花胶，有网友说这东西有钱都买不到。但是小编认为，鱼泡的营养价值再怎么丰富，也比不上鱼自身的营养，你觉得呢？
鱼肉营养好，但并非人人都适合，记住这4类鱼不适合经常吃
根据《中国居民膳食指南》推荐，每天吃鱼大约45-70克，也就是每周315克~490克，可以充足保证大家的健康。
鱼肉的营养价值很高，DHA含量丰富，并且属于低脂肪，吃了也不会变胖;但是也并不是人人都适合吃，下篇文章再给大家普及哪些人不能吃鱼!
1、腌制的咸鱼
其实现在每家每户都有腌制咸鱼的习惯，尤其是有一些人还可能有炸咸鱼的做法，确实很好吃，但是在腌制的过程中，亚硝酸盐就会与腌制的蛋白质分解产物经过一系列的反应形成的有毒致癌物质——亚硝胺，尤其是世卫组织已经将咸鱼列为“一级致癌物”，奉劝大家少吃一点!
2、大型肉食类鱼
大型肉食类鱼一般与深海鱼有关，如剑鱼、马林鱼、金枪鱼，这些靠吃鱼类为主的大型肉食类鱼，属于食物链中的高等级。不过，这也从侧面反应出了大型鱼类中堆积了大量的重金属有害物质，如汞。
很多人就是因为不知道一些鱼内含有毒物质，吃多了就会危及生命健康，还是劝大家尽量少吃为好!
3、未煮熟的鱼
其实随着生活水平的提高，越来越多地喜欢吃各种各样的食物。而且，有些人喜欢吃一些未煮熟的鱼，并且海鱼中有一种很常见的寄生虫就是异尖线虫。尤其是一些鱼类中含有这些寄生鱼，如三文鱼、鳕鱼、或者是带鱼等等，当吃了很多感染异尖线虫的鱼，就会导致腹痛、腹泻，甚至会经常上吐下泻，对于身体健康来说很危险!
对于个人的健康负责来说，还是建议大家吃一些煮熟的鱼肉，尽量不要去碰一些生鱼肉!
4、野生鱼类
其实对于很多人而言，现在更喜欢吃一些野生鱼，总是觉得比家养的鱼好吃，但是野生鱼并不健康，尤其是很多水质并不好，而野生鱼生活在那个环境中，污染严重，自然鱼肉中的一些重金属，可能就会引起食物中毒，严重影响大家的身体健康。
所以说，对于野生鱼类来说，奉劝大家还是尽量少吃为好!
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