狗肉不仅蛋白质含量高,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
今天我们搞一道红烧狗肉
食材:带骨头的鲜狗肉
配料:蒜、姜、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、柑皮
制作步骤:
1、狗肉洗净切小块,放入清水里浸泡半小时,捞出沥去水分。
2、锅里加植物油烧至五六成热时倒入狗肉炸一下。炸一下能去除腥味。随后捞出
3、锅里留少量的油,放入蒜片炒香,在将狗肉和姜片、柑皮一起倒入锅中翻炒,加入料酒去腥,人然后加入酱油、白糖、味精、盐调味。
4、加入适量的热水烧开。改用小火炖至狗肉酥烂。最后大火收下汤汁即可。
这样做的狗肉色香味俱全。酥烂鲜香。
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