这道冬阴功海鲜汤，跟平时在泰国餐厅吃的冬阴功汤有点不一样。因为这是在遵循经典味道的同时，也根据广东本地人的口味进行了改良，更适合广东人的口味。
首先一大特色是食材要无比讲究，广东人都知道，但凡做汤的食材，都必须讲究新鲜。像做这道冬阴功海鲜汤，必需选用新鲜、个头大的大虾，柠檬叶等泰式香料最好是用直接从泰国进口的，那才够泰式风味。
一、大虾和青口先煮1分钟，捞出备用。
二、用新鲜的西红柿、胡萝卜、洋葱等蔬菜去熬制汤汁，这样做出来的冬阴功汤浓稠度也更高。
三、完全挥发香味的蔬菜汤汁与香茅、柠檬叶、泰椒等香料一经结合，其独特的热带风味必定迅速占据你的味蕾。
四、放入大虾和青口，将汤煮开即可。肉质爽脆的新鲜大虾和软滑的青口在发挥鲜甜的海鲜味之余，又吸收了浓浓的汤汁，那酸爽真是叫人欲罢不能。
此冬阴功海鲜汤汤汁味道偏酸，微辣，更适合广东人的口味。
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