现做的手工石磨豆腐，以豆腐为主要食材的豆腐宴。再辅以当地的传统小吃。卢氏农家豆腐宴，一道只与豆腐有关的饕餮盛宴。
豆腐，是卢氏传统红白喜事中必不可少的一道菜，逢年过节家家户户都会做上一两个豆腐，用以招待亲朋好友。传统的卢氏浆豆腐味道纯正、质地优良，制作工序极为严格。
要做出一块上好的豆腐，必须手工石磨，人们分工协作，精选卢氏当地种植的优质黄豆，历经淘洗、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、压制成型等多道工序，方可完成。整个制作过程虽然繁复，但亦是妙趣横生：滤好的浆在大锅中煮沸，就成了豆浆；在煮好的豆浆里加入一定比例的酸浆水，就成了豆花；豆花稍加凝固，就成了豆腐脑；最后再经压制，做出的就是豆腐。遍观整个过程，令人不禁叹为观止。
位于卢氏县横涧乡寺上村的山里人家草莓采摘园充分利用独特的自然生态资源和传统工艺制作卢氏浆豆腐，并发掘整理出了具有卢氏特色的农家豆腐宴。所谓豆腐宴，就是所有的原材料均为豆腐或与豆腐有关的食材，既有豆浆、豆花、炒豆腐、煮豆腐，又有各种造型的特色豆腐，如熊掌豆腐、黑豆腐等，再搭配当地传统的手工酵子馍和玉米汤，便组成了一桌别开生面的农家豆腐宴。
豆腐可煮、可煎、可炖、可蒸、可烤，还可以腌或卤，味道十分可口。卢氏山里百姓合作社历经一年时间研发、制作的农家豆腐宴，一经推出，便受到了游客的热烈欢迎。一桌蕴含着对豆腐深厚感情的豆腐宴，让豆腐的美味在这里不断浓缩、升华，常吃常新，回味无穷。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
