现在已经正式进入冬季，在外面稍站一会就冷的直打哆嗦，逛街的时候，把自己包裹得很严实，也看到好多胖乎乎的身影，索性回家，琢磨点自己爱吃的菜才是正事。现在的白菜还真是“白菜价”超市里的大白菜2毛5一斤，白萝卜更是9分钱一斤。
看到这么便宜的白菜，一向喜欢青菜的我怎么会手软呢，直接买了一大包背回家，然后就开始动手做菜。想来想去，这大冷天的还是做一盘酸香开胃，汤汁鲜美的西红柿炖白菜最好了。 食材：大白菜、西红柿、葱、姜、花椒、食盐、生抽、十三香、蚝油、鸡粉、花生油
做法：1、葱洗净切成葱花，姜切成末，准备几粒花椒备用。（炒素菜时我比较喜欢用花椒提味，感觉没了花椒，炒出的菜味道就少了一半，所以花椒就多抓了一点）
2、白菜洗净切成段备用，西红柿清洗干净，切成块备用。（自家地里种的大白菜，没打农药，也不抱心，叶子直愣愣的散开长着，难道是品种问题，囧~）
3、起锅烧油，凉油放入花椒小火炸香，然后捞出花椒不用，倒入切好的葱花和姜末炒香，将准备好的西红柿倒入锅内翻炒。
4、锅内西红柿翻炒出汁，倒入白菜帮翻炒。（相对来说，白菜帮不好入味，所以炒白菜时，先把白菜帮倒入锅内翻炒至软，提前炒至入味最好）
5、白菜帮炒软之后，加入白菜叶翻炒片刻，倒入食盐、生抽、十三香、蚝油、半勺白糖翻炒均匀，炒至食材入味，然后出锅装盘即可。
这盘美味的西红柿炒白菜就做好了，麻香开胃，微甜胃酸，尤其是汤汁拌饭非常好吃。喜欢吃辣的话，可以准备几个小米椒或者干辣椒，炒香葱姜时一起炒香就可以了。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
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