熬小米粥时，直接下锅就错了，多加这3步，米粥浓稠米油多！
大家好，米粥在早上喝的话是非常营养的，能够起到很好的健胃消食作用，还能起到很好的养胃作用。在对米粥进行熬制的时候，有人喜欢用大米，有人喜欢用小米，但是我更喜欢用小米去熬米粥。因为小米被称之为五谷之王，它的营养价值会更高，里面所含的氨基酸，碳水化合物等营养成分，都是大米的几倍，能让米粥变得更营养。
（1）、熬米粥虽然看似简单，但是在熬小米粥的时候就不一样了，因为想要小米被熬出米油，且米粥粘稠的话，一定不能把小米直接入锅去进行熬制。如果你想熬好小米粥的话，就跟着我一起来学习一下，小米粥的正确熬制方法吧。多加几个步骤，保证你熬出来的米粥粘稠、米油多，还好喝。
（2）、首先我们要准备150克的小米，准备好的小米，先用清水将小米淘洗一遍，然后往小米中加入适量的清水，用清水浸泡半个小时。想要熬出来的小米粥粘稠的话，一定要记得多加这个步骤，只有这样小米在熬制的过程中，才能更容易被熬出米花，变得更粘稠。
（3）、小米浸泡的过程中，我们要准备一个砂锅，然后往砂锅中加入适量的清水，清水的比例和小米粥的比例为8：1，这是熬制小米粥的最佳比例。接着开小火对清水进行加热，等小米被浸泡好以后，锅中的清水也沸腾了。
（4） 、浸泡好的小米，我们要把小米沥干水分，加入到锅中，转大火对其进行熬煮5分钟时间。等时间到了以后再转小火，继续对小米粥进行熬制，小火再熬上10分钟。熬小米粥一定要记得开水入锅，冷水入锅是很错误的，只有开水入锅才能让小米被快速熬出米花，米粥自然就会更粘稠。
（5）、在对小米粥进行小火熬制的时候，想要米粥出油，我们一定要记得加入少许食用油和食盐。这样既能防止米粥溢锅，还能让米粥被快速熬出米油。不断的用筷子去进行搅拌，米油就会变得更厚，熬好以后的米粥，就能漂浮出一层厚厚的米油。这些米油可是非常营养的，是米粥最营养的地方，非常适合小孩老人食用。
（6）、将米粥熬得特别粘稠以后，我们还要往米粥中加入适量的枸杞，将其搅拌均匀，再熬上两三分钟以后，就可以出锅进行食用了，用这个方法去熬出来的米粥，真的是香浓又好喝，你学会了吗？只需掌握好关键的几步，不管你怎么熬，熬出来的小米粥都会很成功。
温馨提示：
熬小米粥的三大要点，一是要把小米先用清水进行浸泡。二是在熬小米的时候，一定要采用小火慢熬，接着加入适量食用油和少许食盐。最后要注意的就是，小米和清水的比例，一定要将其把握好，熬小米粥时，还要用筷子不停搅拌。
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