By 败家软萌皮卡丘
用料
- 牛肉 150g
- 生姜 1截
- 大蒜 3瓣
- 蛋清 1个
- 料酒 少许
- 豆瓣酱 少许
- 辣椒粉 少许
- 香菜 1颗
- 豆芽 1把
- 蚝油 少许
做法步骤
1、牛肉洗净切片
2、加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
3、香菜提前切好
4、锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油
5、倒入开水煮成红汤
6、豆芽倒入红汤中焯熟
7、取出铺入干净大碗内
8、把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
9、铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
10、加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
11、另起锅入油烧热浇灌即可开吃
12、成品
13、成品
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