美食知识
牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素，可提高人体免疫力。
牛肉属于高热量、低脂肪、低碳水化合物的食物，是很好的减脂食物。
西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。
西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用；西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
所需食材
牛肉200克，可用冷冻的牛排化开
西红柿100克，中等大小的一个
菜花100克
调料：生抽、老抽、料酒、姜、十三香
操作步骤
烹饪技巧
- 烫西红柿是为了去皮，焯菜花是为了起到清洗的作用（不是说菜花就不洗了，焯之前也得用清水洗洗啊）。
- 蒸的时候用电蒸锅比较好，火力稳定，能定时，不用看着，还能预约，太方便了。
- 蒸盘上最好加个盖子，要不然会进去很多水，成水煮牛肉了。
- 调料的作用是去腥、增加味道，所以不要放太多，否则吃的全是调料的味道了，食材本身的味道反而品尝不到了。
营养信息
- 总热量 275大卡
- 碳水 7.5克
- 蛋白 39.8克
- 脂肪 11.2克
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