各个地方都有当地的一种美食特色，当然，对于这种美食，也不是说只有过年过节才弄，说白了想吃就会去弄就是了。像客家这边，过年过节就是酿豆腐，要么就是煲鸡汤、红烧鱼、清蒸虾等等。一连下来，每次过年都会胖个几斤。除了这些，客家也还是有很多特色美食的，在这就不一一介绍了。像冬季的时候，每家每户都会去炒糯米饭，里面搭配了有很多馅料，吃上一口就让人忍不住再来第二碗。
另外，除了糯米饭之外，还有一种吃法，那就是用菜叶子包裹出来的一个菜团子，味道很好，在制作有那么一丢丢繁琐，每每家中包这个菜团子，家里小孩的胃口都会比以往要好上许多，一次吃上两三个这样子就是一碗饭的量。其中在包的时候，一定要自己来弄，在之前孩子他爸就自己动手来包过，那包的菜团子大可以说是跟我们两个手合起来这么大，碗都要装不下了，所以说，在制作美食时，也是可以收获不少欢乐的。
客家糯米菜包
【材料】糯米2000g、香菇120g、猪肉馅550g、蒜苗520g、虾皮150g、食盐适量、酱油适量、油2勺、猪婆菜1000g
【制作步骤】
第一步：首先将所要用到的食材洗净，本次用蔬菜都是自己种的，味道会更加好吃一些。
第二步：准备一个大铁盆，然后将猪肉馅剁好，或者直接去买也可以，同时将虾皮也给一并放进去。
第三步：蒜苗洗净，然后将其切细放一边备用，香菇也同样洗净切成条。
第四步：烧一壶水，将洗好的猪婆菜放到铁盆中，用热水给它洗个澡先。
第五步：起锅加入适量食用油，然后将猪肉馅倒进去翻炒均匀，直至炒出猪油。
第六步：然后将虾皮、香菇也给一并倒进去翻炒均匀，同时再加入少许酱油翻炒。
第七步：将蒜苗倒进去炒熟，糯米饭煲熟之后将其倒入锅中翻炒均匀。
第八步：在炒的过程中，要加入适量食盐，炒好之后将菜叶平整的摆在砧板上，最好用背面来包，这样在吃的时候看上去也比较好看，放到嘴中也不会说有点割嘴的感觉。
第九步：按照上面步骤将其包好来放一边，然后再放入锅中蒸个半小时，懒得蒸也可以直接放电饭煲里边蒸也是可以的。
- 小贴士：
- 馅料建议的话可以加几根香肠进去，这样吃起来会更加好吃，光是闻到那味道就让人受不了了。
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