奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为主料，面粉、黄油为辅料，口味属于奶汤咸鲜，孩子特别喜欢，配上自制的法式酥皮，简直太满足啦
By Kele厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 30g
- 黄油（汤） 40g
- 白蘑菇 4个
- 洋葱 半个
- 淡奶油 35ML
- 水 400ML
- 黄油（炒） 20g
- 盐 1g
- 黑胡椒粉 一丢丢
做法步骤
1、白蘑菇切片
2、洋葱切碎
3、小汤锅里加黄油融化
4、融化后就加面粉
5、有蛋抽不停搅
6、加入清水，搅拌煮沸
7、平底锅下黄油
8、倒入洋葱碎和白蘑菇片，炒熟
9、倒回汤锅里
10、煮沸后加淡奶油
11、加盐
12、再次煮沸
13、盛起
14、撒点黑胡椒
15、准备一块酥皮，比汤碗的直径大一些
16、刷上蛋液
17、放在碗上
18、放入事先预热好的烤箱（200度上下火），烤12-15分钟，看表面上色准定
19、趁热开动
20、是不是很想吃呀？
小贴士
1、制作黄油面糊时，黄油融化温度70度左右，倒入面粉，如果黄油沸腾了，面糊就做失败的 2、化面糊时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠 3、酥皮是法式酥皮，也可以买成品
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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