一、早餐店的面条怎样做好吃?
主料:面条100g辅料油适量盐适量味精适量生抽5g醋10g花椒油3g菜叶50g水适量
1、准备好的食材,菜叶,面条,吃了鱼的作料。
2、菜叶洗净切段备用。
3、把锅里烧开的开水适量的到入鱼作料里,再加入自己喜欢的作料搅拌。
4、水开后适量的下入面条煮3分钟左右。
5、面条熟后下入菜叶关火。
6、立即捞起来盛在碗里。
7、搅拌均匀即可开。
二、怎样做卤面条好吃?
所需食材:细面条、肉丝、蒜薹、姜1块、大蒜2、生抽2勺、老抽2勺、盐和鸡精适量。
1、通常卤面用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中蒸20分钟左右。
2、肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀后,加入少量的油和淀粉,腌制10分钟左右,蒜薹清水干净后,去尾切成半指长的段,姜干净后切成丝,大蒜用刀拍扁后,去皮切片。
3、找一个较大的盆,加入2勺生抽、2勺老抽、2勺食用油、适量的盐后,倒入小半碗清水,搅拌均匀,将蒸好的面条倒入卤汁中,用筷子拌匀,使面条充分的被料汁包裹,再次放入蒸锅中蒸5分钟。
小贴士:面条蒸制半熟,拌上卤汁后上蒸锅蒸熟,可以让面条充分吸收卤汁,使面条变得入味且比较松软,不会干巴巴的。
4、炒锅中倒入宽油,油热后加入姜丝和蒜片,炒香后加入腌好的肉丝,翻炒至肉丝变色后,加入切好的蒜薹,翻炒均匀后,加入小半碗清水。
5、加入处理后的面条会比较湿润,这里我们简化烹饪方法,盖上锅盖直接在炒锅里小火焖5分钟左右,注意用筷子挑动几下,卤面很快就做好了。常规的蒸卤面要把这些面和菜一起放在蒸锅里重新蒸8分钟左右,吃的时候比较方便。
三、怎样做西红柿面条好吃?
1,在锅里倒食用油,葱花炝锅。
2,把切成小块的西红柿倒进锅里,加入酱油中火翻炒。一直炒到西红柿变软。
3,锅里倒入冷水,想吃一碗汤面就倒入一碗水。因为家里有蘑菇我就放了些蘑菇片。没有也可不放。调大火把汤烧开。
4,把挂面加进汤里。
5,汤勺抹油,把鸡蛋放进汤勺。然后慢慢把汤勺放入汤里。一定要慢慢放。这样煮鸡蛋就不会把鸡蛋清煮散。把汤勺放在锅里一起煮大约两分钟。
6,煮好的鸡蛋是这样的,放在一边备用。这时候面条也差不多煮好了。可以开始调味,放白胡椒粉和盐,根据个人口味。
四、胡萝卜怎样做早餐好吃?
胡萝卜有一个美誉被称为“小人参”,其中所含的一些成分和人参很接近,比如说挥发性油脂、糖化酵素等,有一个朋友听说胡萝卜这么好,可比人参便宜多了,因此每天吃很多吃胡萝卜,结果皮肤变得很黄很黄,自己都被吓倒了,咨询医生后,才知道是胡萝卜中所含胡萝卜素所导致的,大量摄入会引起胡萝卜素血症,最先是足底、手掌开始变黄,依次是面部、耳朵后面,但是对健康没有影响,停止食用皮肤可恢复正常。
每一种食物都有自己独特营养价值,胡萝卜也一样,正确吃,适量食用能为一日三餐起到锦上添花作用,吃法也很重要,美味才能吃出好心情,分享三种胡萝卜做早餐的方法,我们一起来看看。
——胡萝卜土豆鸡蛋饼——
【所需食材】胡萝卜、土豆、芹菜叶、面粉、鸡蛋、油、盐、五香粉
【制作步骤】
1、胡萝卜用擦丝器擦成丝,土豆擦成丝,芹菜叶切碎,全部放在一个大碗里,打入两个鸡蛋,放入面粉,放入盐、五香粉。
2、用筷子搅拌均匀成粘稠状,不要太稀,面粉的多少起重要作用,先少量放,如果觉得有点稀,再次少量多次加入,不需要加水,蔬菜里的水分和鸡蛋里面的水分完全足够。
3、平底锅烧热,放入少量油,用勺子挖入一勺面糊放在锅中摊成薄圆形,煎到底部金黄色翻面煎另一面,做出来非常好吃,很美味,早餐搭配一盒牛奶或者一杯豆浆,配上一个水果、坚果,营养又健康。
——胡萝卜炒饭——
【所需食材】米饭、胡萝卜、青菜、鸡蛋、油盐、十三香
【制作步骤】
1、用擦丝器把胡萝卜擦成丝,青菜切碎,米饭用勺子压散。
2、锅中放入少量油,先把鸡蛋打入,炒到凝固的时候放入胡萝卜翻炒一分钟之变软,然后加入米饭,放入五香粉炒散,翻炒到完全熟透之后放入青菜,放入盐炒匀出锅即可,一分好看好吃,颜值高的炒饭制作完成。
——胡萝卜坚果汁——
【所需食材】胡萝卜、西红柿、大杏仁、柠檬
【制作步骤】
1、胡萝卜切成丁,西红柿切成丁,全部放入料理机中,放入大杏仁,柠檬从中间切开成两半,挤入汁,加入纯净水。
2、启动破壁机按钮,至机子自动停止程序时,装杯即可。现在冬天天气有点凉,按个人情况,纯净水换成加热后的纯牛奶会更加美味。
五、早餐香肠怎样做最好吃?
1、香肠切断,撕去肠衣更好吃
2、容器里依次加入酵母、温水、面粉和砂糖,用筷子搅成面絮后,用手揉光,放温暖处静10分钟
3、十分钟后取出面团,分割为六份,擀成圆形,自上向下卷起,搓成长条状
4、取一根香肠,均匀绕上长条面剂
5、香肠卷好后,把香肠卷面坯放在刷了油的蒸屉上,放温暖处静置30分钟
6、30分钟后,蒸锅里加冷水,放上笼屉,水开后蒸20分钟关火,不开盖焖3分钟后再取食(参考份量:6只)
六、不炒菜怎样做面条好吃?
面条是一种可以用多种方式来制作的常见面食。不炒菜怎样做面条好吃?我的推荐是,可以试试拌面或汤面。
天热的时候优选拌面
制作方式,手和面做手工面或是下挂面都可以。面煮熟捞出后过凉开水,然后加入小葱、蒜汁、芝麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝等自己喜欢的调料与蔬菜,就像是做凉拌菜一样直接拌就可以了。夏天来一碗,那滋味,非常爽口哦,如果太热,还可以把面在冰箱里冷藏一会,这样吃起来更为舒服。
天冷的时候优选汤面
制作方式,锅中倒水煮沸后下入面条,如果面条是比较细的,那要马上跟着下入虾仁或是海米,然后直接放盐调味,加入自己喜欢的青菜同煮,面软以后就可以了。如果觉得没有油炒菜,面太素担心不好吃,那还可以煎炒个鸡蛋放进去,如果是因为不喜欢吃油而不炒菜,那就直接把鸡蛋像做汤一样,打入面中就可以了。
天气冷的时候,吃一碗这样的汤面,马上就觉得舒服很多,全身都是暖暖的。
整体而言,并不是说做面就一定要有油炒菜才能吃面。以上就是我推荐的两款不需要炒菜的面哦。如果想这样做出的水煮面更好吃,那我们可以选用虾仁或是海米做配料之一,它们的加入,仅是用煮这种简单的方式,就可以出味道鲜美的汤汁。面好吃不好吃,汤汁的味道很关键。想吃汤面就放水多些,想吃捞面,就放水少一些就可以了。
七、孕妇面条怎样做的好吃?
面粉200克
辅料
牛肉250克 水860克 葱少许 姜少许 味精5小匙 食盐5小匙 料酒2大匙 桂皮少许 花椒少许
步骤1
牛肉入沸水锅焯烫15分钟,取出,冲净血污,切厚片
步骤2
装入碗中,加绍酒、桂皮、花椒及清水700克,上屉蒸2小时
步骤3
见牛肉熟烂,取出,再用干净纱布将汤过滤备用
步骤4
铝锅上火,加入160克清水,烧沸后下入宽条面,煮6分钟至熟,捞出装碗,上码蒸好的牛肉
步骤5
另将青菜焯烫后摆在碗边;牛肉清汤烧沸,加入精盐、味精、葱、姜丝略煮,找好口,浇在碗内
步骤6
和面垃成各种形状的面条,水煮至熟。配调料、佐料而食
八、没有肉怎样做面条好吃?
没有肉做面条好吃的方法有很多,如鸡蛋汤面、葱油面、炒面等。
鸡蛋汤面做法:
用料:
一把挂面 青菜150g 榨菜50g 鸡蛋2个
详细步骤
1.锅洗净加入水,水开后下面条。
2.面汤滚起来的时候下鸡蛋。
3.鸡蛋的形状固定后,下榨菜。
4.锅中煮面的时候,可以准备一个大碗,里面放适量的蚝油,香油、花椒油,盐和白胡椒。
5.面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,用面汤浇在面条上即可。
葱油面做法
用料
挂面( 一捆挂面的大半份) 小葱(4、5棵) 味极鲜酱油4勺 白糖1勺 油2~3勺
详细步骤
准备葱花,挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些,因为无论是色泽还是口感都需要。
煮面:凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底,防止面条粘锅,全程9分钟。
用凉水过几遍面条。
捞出面条放在容器中,面条顶部放白糖、味极鲜酱油,全部葱花。
热锅凉油,烧至油热。将热油浇到葱花上。会听到滋滋的响声。(前期的葱花上最好不要留有太多水)搅拌均匀就即可。
注意事项
1、油适量即可,不要过多。否则会稍显油腻2、糖依照个人口味调整。3、葱花个可以多些,最后是小嫩葱。
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
九、怎样做酸汤面条好吃?
下面是制作酸汤面条的步骤:
所需材料:
- 面条
- 猪肉末或其他肉类(鸡肉、牛肉等)
- 豆腐
- 菜蔬(木耳、香菜等)
- 醋
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 盐、糖、鸡精、胡椒等调料
步骤:
1. 先把猪肉末或其他肉类用盐、鸡精、料酒、生粉、葱姜蒜拌匀,腌制片刻;
2. 将豆腐切成小块待用;
3. 将菜蔬处理好,比如切好木耳、香菜等;
4. 面条下水煮熟,捞出待用;
5. 将猪肉末或其他肉类入油爆炒至变色;
6. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、葱姜蒜等调味料,翻炒均匀后加水煮沸;
7. 加入豆腐、菜蔬,再加少量的醋调味;
8. 打一个鸡蛋,搅拌均匀后倒入锅中,不要翻动,等待酥皮出现;
9. 将锅中的肉、豆腐、菜蔬、面条汤倒在煮熟的面条上。
Tips:
1. 各种味道的调料可根据个人口味和喜好适当调整,比如加辣椒粉或者撒点香菜等;
2. 酸汤面条要入口酸爽可口,建议在放醋的时候量多一些,视个人口味而定;
3. 猪肉可以根据个人口味添加其它肉类,比如鸡肉、牛肉等。
十、怎样夸别人做面条好吃?
说话的时候要看着对方的眼睛,一脸真诚。
一边吃一边说“哎呀妈呀,这是我吃到最顺口的面条!”
夸面条好吃一定要记住“顺口”这两个字,任何面条,无论是汤面,捞面,拉面,拌面,炸酱面,第一口下去,顺着嘴滑溜溜香喷喷,令人充满的幸福感就是最好的面条!
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