一、米饭做法大全既简单又方便？
第一道：腊肠杏鲍菇焖饭
杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。
制作方法
1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里。
4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。
6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。
第二道：香肠蛋炒饭
配料：
鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根
2.胡萝卜切碎、香肠切段
3.蒜叶切碎
4.热锅热油，鸡蛋敲进去，迅速用锅铲打散
5.加入胡萝卜丁
6.加入香肠
7.加入米饭
8.加入蒜叶
9.迅速翻炒三分钟，加入适量食盐，继续翻炒一分钟，即可出锅。
二、鲶鱼做法大全简单又好吃？
食材：
鲶鱼1条，酸芋苗500克，生姜1块，大葱1段，大蒜5瓣，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，小葱1根
【酸芋苗焖鲶鱼】的做法:
第一步：将生姜切片，大蒜切片，大葱切片，装盘备用！
第二步：将鲶鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！
第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜片，小火炒香，然后放入酸芋苗，大火翻炒，炒干水分，然后加入1汤盆的清水，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，再大火煮开！
第四步：酸芋苗汤煮开后，再煮3分钟，煮出酸味，然后将鲶鱼放入锅中，中火焖煮8分钟，煮好之后，即可出锅装盘，然后撒上葱花即可！
三、排骨做法大全简单又好吃？
主料
排骨适量
水果玉米适量
辅料
姜适量
小葱适量
配料
盐适量
玉米排骨汤的做法步骤
1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
2.锅中放冷水将排骨放入煮开。将排骨捞出，
3.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
4.加姜片，葱段。
5.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。加适量的盐调味。
小窍门
1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
四、鸭肉做法大全简单又好吃？
第一种: 口蘑爆鸭丁
【原材料】口蘑80克，鸭肉200克、花生米20克。
【调味料】盐3克，料酒、香油、红油各10克，青、红椒片各适量。
【做法】
.鸭肉洗净，切丁，口蘑洗净，对切成两半，花生米入油锅炸热。
.油锅烧热，下鸭丁爆炒，入口蘑、青椒、红椒翻炒，再放花生米同炒片刻
.调入盐、料酒炒匀，淋入香油、红油即可。
第二种: 香辣鸭丁
【原材料】鸭肉150克、干红截60克
【调味料】盐，味精各4克，酱油，辣椒油各10克
【做法】
鸭肉洗净，切成小丁，用盐、味精、酱油腌制30分钟，干红椒洗净，切段。
炒锅上火，加油烧至七成热，下鸭肉煸炒，入干红椒炒香，加水焖5分钟。
放盐，味精、酱油、辣椒油调味，翻炒炒均匀，盛盘即可。
五、草鱼做法大全简单又好吃？
做法1：香辣草鱼
准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙
具体做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分，接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！
六、咖喱做法大全简单又好吃？
一、咖喱土豆炒鸡翅
食材
翅中适量、土豆适量，咖喱粉适量。
配料
葱姜蒜适量，盐适量，味精，糖，料酒，食用油
制作过程
1.买新鲜的翅中，然后将它剁成小块放在盘中待用。
2.土豆洗干净削皮，切成小块放在一旁待用。
3.锅中放入油，待油温上升之后放入葱姜蒜爆炒出香，即后加入切成块的是翅中，然后加入料酒去腥。
4.翻炒一会儿加入土豆块儿一起继续翻炒。
5.加入盐，然后加入一些水，盖上锅盖将鸡翅和土豆煮一会儿。
6.大约十到15分钟，鸡翅熟了，土豆变烂之后撒入咖喱粉。
7.撒入咖喱粉后快速翻炒加味精调味。
8.出锅前撒上一些葱花，好吃的咖喱土豆炒鸡翅就做好啦。
二、咖喱饭
食材
米饭适量，咖喱适量。
配料
盐，味精，糖，食用油。
制作过程
1.将土豆洗干净去皮煮熟以后捣成泥。
2.锅中倒油，然后将土豆泥放入锅中翻炒，加入盐，并倒入咖喱粉进去翻炒，加入少量的水煮一会儿。
3.将炒好的咖喱土豆泥盛出来，放在把一旁备用。
5.取一碗烧好的米饭盛在圆口碗里面。
6.准备一个大盘子，然后将碗倒扣在盘子当中，米饭就会成一个圆形，然后将咖喱汁均匀地浇在米饭上面，撒上一些黑芝麻，好吃的咖喱饭就做啦。
七、咸菜做法大全简单又好吃？
东北小咸菜&辣白菜
用料 白菜1颗；梨半个；苹果半个；姜一块；萝卜一根；蒜一头；盐适量；韭菜一小把；胡萝卜半根；黄瓜一根；糯米粉适量；糖适量；辣椒粉适量；洋葱半个；小葱3～5根 做法
白菜切半，黄瓜萝卜切块，放到无油的盆里，撒盐，我用的是粗盐
可以加些水，用石头压住，放置一晚，这样的目的是为了让菜更好的出水
第二天把菜捞出来用水冲洗，如果第一步要放的多就多冲洗几遍，我盐放的不多，所以就冲洗了一遍。。。把糯米粉放到水里搅拌均匀，放到锅里小火不断搅拌，整个过程也就一两分钟，等到冒泡了倒入准备好的辣椒粉里，趁热加糖搅拌，晾凉。。。胡萝卜切丝，小葱韭菜切段，苹果梨蒜姜洋葱打成糊和晾凉的辣椒粉搅拌在一起，一层一层涂抹在白菜上，剩下的就抹在萝卜白菜上
看着是不是很辣的感觉，哈哈哈
味道还不错哟～
腌咸菜
用料 辣椒125克；白糖125克；酱油250克；盐350克；姜125克；蒜125克；味精50克；白酒500克；油125克；醋750克；食材5000克 做法
1.先把食材准备好，洗干净（我准备的洋姜，胡萝卜）,控干水分
2.切成自己需要的大小，放到足够大的盆里盖，放适量盐调匀（不在以上调料里取）盖好，腌半天以上，控干水分或者用厨房纸吸干多余水分
3.将准备好的食材一层一层放到容器里，一层姜一层蒜一层食材，放好备用。
很漂亮有木有？
4.用不锈钢锅把上边调料放进去，注意加点水，醋和水的比例2:1，否则太酸，也可根据自己喜好添加，用火烧开改小火熬制3--5分钟，味道中和一下，关火，趁热倒进容器里，封口，腌制十天左右就可以开动喽！（腌制过程中最好不要打开封口）
潘金莲咸菜
用料 黑玫瑰五香咸菜1根；八角3个；花椒18粒；香叶5片；熟白芝麻适量；香菜3棵；姜片3-4片；植物油300克 做法
大萝卜咸菜切丝浸泡三个小时
加花椒，大料和香叶上锅蒸一个小时
植物油凉油加姜片和香菜炸至金黄捞出
炸过的香菜和姜片捞出
把蒸了一个小时的咸菜和刚刚炸过香菜油拌匀
或者蒸半个小时，再用炸过香菜的油小火慢慢软咸菜，最后撒上熟白芝麻。
看起来好多油，但吃起来一点也不油。油只在表面，而且下次再做就不用熬油了，直接用老油泡就可以啦！
贝壳馒头夹上潘金莲咸菜，黄瓜丝和卤蛋，咸香的潘金莲咸菜，混合着全麦馒头麦香和卤蛋的蛋香，软糯鲜香，真的也是绝配啊
作为早餐完美啊
客家水禄菜（咸菜）
做法
我们老家那边把这个菜叫广东大菜，市场买回来洗干净，放阳台凉晒至有点皱巴巴
煮好开水，放入适量的盐，（想咸一点重口味的可以放多点），我家没有密封罐，用了蒸锅，把菜放入盐水浸泡，盖上盖子。
记得老妈还有一种做法是：把晒好的菜切碎，加盐捏一捏，用两个盘子天地盖一样盖住，当天晚上做，第二天中午就可以吃了，吃着还会有点呛鼻子，不过挺特别，也好吃(ω)嘿！
盐水泡两天，颜色变黄即可，老妈说盐水不用更换，至于为什么，忘了问，哈哈哈
想带点酸的话可以泡久点
酸甜爽口白萝卜咸菜
用料 白萝卜1根（大约1000克）；小米椒20克；姜60克；蒜40克；盐20克（15克腌萝卜，5克熬汁用）；白醋210克；生抽150克；黄冰糖140克；水150克 做法
白萝卜洗净，去头去尾，从中间切成两块。
取其中一块再对半切开。
再取其中一块对半切开，也就是说一个萝卜切成8块。
再并起来切片，每片大约2～3毫米的厚度，不能再厚了，太厚攥水的时候容易把萝卜片攥裂了。
切好的萝卜片，放入15克盐。像炒菜颠锅似的来回多颠几次，目的是让盐更均匀一些。
用保鲜膜盖住，过一个晚上。第二天早上打开是这样的，下来好多水。
找个篦子，底下放个盆。把萝卜片攥干水分，摆到篦子上。就这样平铺状态。
所有的都摆上了。找块纱布盖到萝卜片上，找个重物压在上面，再继续控水一天，我用了半盆水。
第二天晚上拿掉重物后是这样的，都被压的整整齐齐，这时萝卜片也比较干了。
再攥掉多余的水分，这次明显水分就很少了。放到一个干净容器里。
准备姜、蒜切片，小米椒切小段。
放入白萝卜片里。准备一个锅，依次放入白醋、生抽、水、黄冰糖以及剩下的5克盐。大火烧开，小火熬制20分钟。待放凉后倒入白萝卜片里，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱一晚上。早上拿出来就可以吃啦！
腌萝卜干
用料 萝卜一根；盐克 做法
小萝卜一个（最好买直的好切）切的时候一颠一倒（别切断了留大点）,比横的刀好吃经验之谈哈哈晒挂在树杈晾衣绳等!
大的可以切二瓣和三瓣!总体来说就是竖着切,横着切快!我也拦不住你哈哈
容器洒盐!放切好的萝卜!就这样OK了！
早上腌的，十二点以后就可以凉了!找个通风的地方凉!大太阳天最好!
腌咸菜疙瘩
用料 盐500克；香椿梗适量；荠菜疙瘩6斤 做法
荠菜疙瘩洗净，这个原谅色我很喜欢。
春天留的冷冻的香椿梗跟叶熬烫，瞬间厨房里浓浓的香椿味。
滤出香椿小锅熬制
放入一斤盐溶入汤中
阴凉处存放在广口瓶中。
一个月后待亚硝酸盐褪去后即可吃
萝卜条咸菜
干萝卜丝适量；油适量；干辣椒面适量；葱丝适量；姜片适量；蒜一头左右；酱油适量；盐适量 做法
泡发干萝卜条，半小时就可以了，不然口感失去了韧性，然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。
干树椒磨粉，粗细随意，我个人不喜欢磨的太细。
葱切丝，姜切片，少量蒜切片，同时坐锅烧热油。
余下的蒜切成蒜末，留待最后一步使用。
葱姜蒜辣椒混合备用。辣椒放在底下，以防浇热油时烫糊。
浇热油，顿时香气四溢。
趁热拌入萝卜条、蒜末、酱油、盐，拌匀，腌半天左右，待入味即可食用。
腌咸菜
用料 坯蓝一个；胡萝卜一个；芹菜一颗；卷心菜等随意；花椒适量；辣椒依喜好；粗盐2－3汤匙（首次加盐宁少勿多）；凉白开至少能腌过菜 做法
自己喜欢的食材切丝切片都可以，但是一次入的材料一定要切一种形状，放入腌菜罐子，加辣椒，花椒，粗盐，最后加入凉开水，但最好不用纯净水哦，至少没过蔬菜，加满容器也是没问题的。放于温暖处会加速发酵，每天要用干净的筷子搅搅菜，大约四五天就会有发酵后的大量小气泡产生，这个时候还不是太好吃，可以尝尝咸淡，再加点盐进去，别太咸了，否则咸菜只有咸味没有酸味，还要再加入一点新的蔬菜进去，等待二次发酵，再次发酵后就可以吃了哈。
这种咸菜要经常加入新的蔬菜，吃起来才更鲜，大家做菜时的边角料都可以扔进去，为了容易区分，可以切成不同形状哦。比如我今天切丝，待腌成后再加入的蔬菜就要切片。以此类推！等待发酵中……
由于天气已凉，放在阳台上晒太阳，发酵两天，已有少量泡沫产生，颜色也比之前柔和了许多，我喜欢闻这种气味，让人直流口水哈哈！
是不是很有食欲呢？
嘎嘣脆好吃到爆的黄瓜咸菜
用料 黄瓜5斤；原汁酱油62克；生抽188克；米醋250克；冰糖100克；大蒜1只；食盐30克；小米椒4只 做法
清洗黄瓜3遍，放一旁备用。
黄瓜去头尾，用勺子刨瓤，纵向一分为二，再切成小段。
切好后是这样子，把黄瓜全部切完，装入大点的盆中备用。
准备食盐30克，均匀撒入黄瓜中，用手多翻拌几遍。拌匀后，静置阴凉处6小时，完成初步腌制。
待6小时结束，将黄瓜捞出，挤去多余水分备用。准备其他材料。
大蒜洗净切片，小米椒切段。将称好的酱油、醋、冰糖、大蒜和辣椒倒入腌好的黄瓜中，戴手套拌匀。腌制1小时，完成第二遍腌制。
1小时结束，将黄瓜，大蒜，辣椒捞出，留汤汁。
将汤汁倒入锅中煮沸，中小火继续熬制，直至汤汁耗去一半停火。待汤汁充分晾凉，将黄瓜等材料加入，拌匀，静置1小时，完成第三遍腌制。
1小时结束，重复步骤9和步骤10的操作，完成第二次熬汁，第四遍腌制。1小时结束后，继续重复步骤9和10，完成第三次熬汁，这次确保汤汁浓稠便可，晾凉后再次加入黄瓜等材料。
拌匀后，黄瓜咸菜基本成型。冰箱冷藏一宿，美美的黄瓜咸菜就做好了。有没有感觉特别有食欲呢，这最关键的一步不能省去哦。
腌芥菜疙瘩（憋辣菜丝）—刺激好吃的小咸菜
用料 芥菜疙瘩十斤；盐一斤；白糖一斤；白醋半斤；熟油四两；蒜泥四两；辣椒粉粉三两；味精三两 做法
芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮
切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。
晾干水，切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆
将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行
盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料
调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀
密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。
最简单的豇豆咸菜
用料 盐少许；糖50克；老抽少许；生抽老抽的3倍；姜片5片；八角若干个 做法
豇豆洗净，切段，放入锅中
将辣椒洗净也放入锅中，然后放入，油两勺、姜片、大料、白糖、生抽老抽，盐，添一小碗水。
小火慢炖40分钟，记得翻面哦，全程不用炒料。
过程中是这样的
最后出锅
腌咸菜（小白入门版～超好吃）
用料 青菜（大颗）N颗；水一大锅；盐适量；干辣椒适量 做法
第一部很简单，把青菜洗干净
烧水沸腾
把青菜稍微烫一下！不需要烫太久噢！准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉。
铺一层青菜，然后撒盐（盐的量不用太多，腌好以后炒着吃还能再加盐的），然后放几颗干辣椒
每一层都重复同样的步骤
剩下几颗太大了不好放，可以对半切开，然后再铺上去
完美
找一个直径差不多的蒸屉盖上去
最重要的一步，不管是用什么办法，一定要用面积大一点的重物把菜压紧了，这是成功的关键时刻！！！
当第二天看到菜被压出水来了就证明成功了！等上三个星期左右就可以吃了哟
下饭咸菜
用料 尖椒；茄子；芹菜；花生米；生抽；蚝油；糖；葱姜蒜末 做法
花生米洗干净后用水泡一到两个小时。
芹菜切段、尖椒用刀拍扁后切段、茄子纵向切开后，再切成段。
热锅凉油，下入葱姜蒜片炒香
下入我们切好的芹菜、尖椒和茄子，不断翻炒出香味后再下入泡发好的花生米
大火不断翻炒
蔬菜炒蔫后加入生抽、蚝油和适量的白糖。这个菜只加生抽和蚝油调味。无需加水！因为在翻炒的过程中蔬菜也会出一些水分。生抽的量要根据您加的蔬菜的多少来调节，不能太少，少了太淡就不是咸菜了！
蔬菜出水后盖上锅盖中火炖一小会儿，蔬菜熟了这个菜也就好了。就这么简单。对了，如果您觉得汤汁还是很多的话可以大火收一下汁儿。
婆婆牌腌咸菜
用料 卷心菜；盐 做法
卷心菜洗净切碎
处理好的卷心菜晾晒一两天（天气好就一天，天气不好就两天）原则是卷心菜明显蔫了就可以了，是这几天低温晾晒了两天的样子
然后用食盐拌匀，盐的量按照你平时烧菜的量多一点就可以了，注意你卷心菜的量哦，不要腌两个卷心菜却只加平时炒一个卷心菜的盐量，那样肯定是不够的，注意，要比烧菜的盐量再多一点点哦！然后塞入瓶中，切记，一定要尽量压严实，压的越紧越好，没有装满一瓶也没关系的，但一定要压很紧很紧哦，我都是用擀面杖压的！然后腌制最起码十天以上，腌的时间越紧就越酸越香哦！
用点五花肉炒炒就很香很香了！
八、午餐做什么好吃又方便？
午餐时，您可以考虑以下一些方便而美味的选择：
1. 三明治：制作简单，可以根据口味喜好选择不同的馅料，如火腿、鸡肉、蔬菜等。
2. 饺子或馄饨：提前制作好并冷冻，需要时只需煮熟即可。可以选择各种馅料，如猪肉、牛肉、虾仁等。
3. 沙拉：将新鲜的蔬菜、水果和蛋白质食材混合在一起，加上适当的酱汁即可。可以根据个人喜好添加坚果、奶酪或鸡胸肉等。
4. 炒饭或炒面：利用剩饭或剩面制作，加入各种蔬菜和蛋或肉类，简单又美味。
5. 简易汤面：选择速冻的汤面或方便面，煮熟后加入蔬菜、豆腐或肉类，可以迅速搞定一顿温暖的午餐。
6. 面包片配鸡蛋：简单地将面包片烤香，配上煎蛋、番茄和生菜，既方便又营养。
7. 罐头食品：如罐头鱼、豆类或蔬菜等，可以作为快速解决午餐的备选方案。
无论您选择哪种方便的午餐，建议尽量添加蔬菜和蛋白质食物，保证饮食的均衡和营养。
九、笋丝的做法大全简单又好吃？
食材用料
去皮青笋500克，大蒜10克，红椒10克，盐8克，味精3克，白糖5克，香油5克，白醋10克
做法步骤：
1，去皮的青笋洗净，顺斜刀切0.5厘米的薄片，然后顶刀切细丝。
2，大蒜切沫，红椒切丝。
3，取一只干净的碗，放入切好的笋丝，加盐、味精、白糖、香油、白醋、大蒜、红椒丝，用筷子拌匀。
4，把拌好的笋丝倒入盘中即可。既简单又好吃。
十、栗子的做法大全简单又好吃？
栗子呢是吃起来特别香甜的食物，而且还听老一辈人说可以养胃哦。先说怎么吃吧，可以栗子炖鸡哦，那个鸡汤呀，别说有多香，有多好吃了。每次我都要喝两大碗汤。把栗子皮拨干净，鸡炖好了才把栗子放进去，炖个几分十来分钟就可以吃了，因为栗子下锅早了，栗子会化。还可以烧鸡，鸭等。可以炒着吃，又是另一种香味。小时候我们还放在火里烧着吃，哇那个味比炒的还香啊。不说了，说着我快流口水了
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