木薯淀粉是一种常见的食用淀粉，也被广泛用于制作各种简单又美味的小吃。它是由木薯根茎提取而来，富含膳食纤维和多种营养成分。今天，我们将会介绍几个用木薯淀粉制作的简单小吃，让您在家中也能轻松享受美食。
1. 木薯淀粉饼干
木薯淀粉饼干是一种松脆可口的小吃，制作简单，口感独特。以下是制作木薯淀粉饼干的步骤：
- 将木薯淀粉、白砂糖、黄油、牛奶和少许盐混合在一起，搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用手指轻轻压平。
- 将模具放入预热的烤箱中，以180°C烘烤约15分钟。
- 取出烤好的饼干，待其冷却后即可食用。
2. 木薯淀粉糕点
木薯淀粉糕点是一种口感软糯、甜而不腻的小吃，十分适合下午茶或作为甜点。以下是制作木薯淀粉糕点的方法：
- 将木薯淀粉、椰糖、椰浆和适量清水混合搅拌成面糊状。
- 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟，直到糕点变成透明状。
- 取出蒸好的糕点，待其冷却后切成小块即可食用。
3. 木薯淀粉油炸丸子
木薯淀粉油炸丸子是一种外酥里嫩、香气扑鼻的小吃，非常适合搭配各种调料或蘸料食用。以下是制作木薯淀粉油炸丸子的步骤：
- 将鸡脯肉剁成肉茸，加入葱末、姜末、酱油、盐等调料，拌匀备用。
- 将木薯淀粉倒入碗中，加入适量水搅拌成面糊状。
- 用手将肉茸揉成小丸子，然后放入木薯淀粉面糊中裹上一层薄薄的面粉。
- 将丸子放入预热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可食用。
4. 木薯淀粉糖水
木薯淀粉糖水是一道清凉解暑的甜品，制作简单，口感醇香。以下是制作木薯淀粉糖水的方法：
- 将木薯淀粉、白砂糖和适量水混合搅拌成糊状。
- 将混合好的糊状物加热至煮沸，不断搅拌以防止结块。
- 待糖水浓稠时，熄火并倒入碗中，待其冷却后即可享用。
通过以上几个简单的步骤，您就可以在家中利用木薯淀粉制作出美味可口的小吃。木薯淀粉不仅口感独特，而且富含营养，是一种健康又美味的食材。希望您尝试制作这些美食，并与您的家人朋友一同分享。祝您享受愉快的烹饪时光！
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