最喜欢长春重庆路的一家炒粉，每次去都必吃，而且小编吃炒粉也是一绝，除了麻酱汤，啥都不放，每次去老板都像看怪物一样看我，但是就爱这口。
其实在家也能做，简单方便，相信你也可以！
主料煎粉粉坨500g蒜末多一些好吃香菜末看自己口味黄瓜丝没有可不放辅料麻将3勺米醋根据自己口味盐少许鸡精1g鱼露或海鲜酱油一点点辣椒油根据自己口味买来的大块粉坨，拿出来的时候要小心一点，别弄的太碎
切成三厘米左右的小方块
麻酱，蒜末，香菜备用
麻酱加温水谢开（个人比较喜欢麻酱）
依次加入盐，米醋，少许白糖，鸡精，鱼露或海鲜酱油（不放酱油也可以），搅拌均匀备用
锅里放油，油8分热了再放进煎粉
这样就快熟了，小编比较喜欢吃碎一点的所以这时候少加点水多炒一会（也可以不加水）
出锅，倒在麻酱汁里面。
再加入香菜蒜和辣椒就大功告成了
一共也没用多长时间，十几分钟就能搞定，用平底锅会比较好煎，锅里的油要比平时炒菜多一半，两面金黄特别透明就可以了，想要更软糯出锅前加一点点水再炒一会就可以了！不要太爱我，动手做起来吧~
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