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长春炒粉的原料是什么(长春炒粉儿)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-15 15:12:49
导读

最喜欢长春重庆路的一家炒粉,每次去都必吃,而且小编吃炒粉也是一绝,除了麻酱汤,啥都不放,每次去老板都像看怪物一样看我,但是就爱这口。其实在家也能做,简单方便,相信你也可以!主料煎粉粉坨500g蒜末多一些好吃香菜末看自己口味黄瓜丝没有可不放辅料麻将3勺米醋根据自己口味盐少许鸡精1g鱼露或海鲜酱油一点点辣椒油根据自己口味买来的大块粉坨,拿出来的时候要小心一点,别弄的太碎切成三厘米左右的小方块麻酱,蒜末

最喜欢长春重庆路的一家炒粉,每次去都必吃,而且小编吃炒粉也是一绝,除了麻酱汤,啥都不放,每次去老板都像看怪物一样看我,但是就爱这口。

其实在家也能做,简单方便,相信你也可以!

主料煎粉粉坨500g蒜末多一些好吃香菜末看自己口味黄瓜丝没有可不放辅料麻将3勺米醋根据自己口味盐少许鸡精1g鱼露或海鲜酱油一点点辣椒油根据自己口味

买来的大块粉坨,拿出来的时候要小心一点,别弄的太碎

切成三厘米左右的小方块

麻酱,蒜末,香菜备用

麻酱加温水谢开(个人比较喜欢麻酱)

依次加入盐,米醋,少许白糖,鸡精,鱼露或海鲜酱油(不放酱油也可以),搅拌均匀备用

锅里放油,油8分热了再放进煎粉

这样就快熟了,小编比较喜欢吃碎一点的所以这时候少加点水多炒一会(也可以不加水)

出锅,倒在麻酱汁里面。

再加入香菜蒜和辣椒就大功告成了

一共也没用多长时间,十几分钟就能搞定,用平底锅会比较好煎,锅里的油要比平时炒菜多一半,两面金黄特别透明就可以了,想要更软糯出锅前加一点点水再炒一会就可以了!不要太爱我,动手做起来吧~


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(文/小编)
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