近几年,串串香备受消费者的喜爱。它不仅麻辣鲜香,回味无穷,并且价格实惠,荤素价格都只需要几毛钱一串,自然吸引众多消费者的光临。大多数消费者选择在外面店子里吃串串香,而有的则想亲自动手操作。串串香分为热锅串串香与冷锅串串香,两者之前的区别在于一个是边吃边汤,一个则是汤制好后直接吃,做大大致大不多。下面和小编一起去看看如何制作串串香。
用料
主料:甜不辣250克、鹌鹑蛋250克、黑木耳250克、魔芋丝250克、西兰花100克
辅料:白芝麻5克、辣椒20克、生抽1勺、麻辣烫调料30克、浓汤宝1块
步骤:
1.蘸汁调料:芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐,清水,香油调开,辣椒酱,香菜,甜辣酱
2.所有食材改刀用竹签串好,锅中倒入清水加花椒,大料,葱姜煮开,炖煮15分钟。
3.然后把作料捞出,加入浓汤宝两块煮开。
4.放入辣椒油
5.煮开就可以过瘾一把了!
烹饪技巧:
1、竹签一定要用开水煮一煮、不然很不卫生; 2、炸辣椒油,油要6成热就可以,不然是很辣的!
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