By 蓦然TT淡忘
用料
- 牛里脊
- 腌制的调料：
- 姜
- 淀粉
- 料酒（我用的啤酒）
- 烧烤汁
- 花椒
- 盐
- 第一次拌的调料：
- 蒜
- 白芝麻
- 辣椒面
- 第二次拌的调料：
- 葱
- 香菜
- 小米椒
- 耗油
做法步骤
1、牛肉洗净，切片
2、放入姜片、花椒、盐、淀粉、烧烤汁、啤酒，拌匀，腌制20分钟
3、锅中烧开水，放入腌制好的牛肉煮1分钟，捞出过冷水
4、放入蒜蓉、白芝麻、五香辣椒面，锅中烧热油，热油直接浇入，拌匀
5、放入耗油、小米椒、葱花、香菜
6、拌匀
7、装盘
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