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猪肉粒怎么做好吃又简单(猪肉粒的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-15 15:12:22
导读

上学的时候书包里总是少不了必备的零食,猪肉粒便是其中的一种。嚼劲十足,风味咸香的猪肉到了口中就化了。下课的时候与朋友们吃上几粒,就感觉上课的时候都更加有了精神。外面卖的猪肉粒是经过加工制作而成的,里面免不了加了更多调味料,化学品和防腐剂等等。所以今天我们就来动手自己制作一款家庭版的猪肉粒。它的做法并不复杂,自己动手便能得到的美味。制作猪肉粒的主要的食材是猪肉,配料就是各种调味料和香料。买上半斤猪肉

上学的时候书包里总是少不了必备的零食,猪肉粒便是其中的一种。嚼劲十足,风味咸香的猪肉到了口中就化了。下课的时候与朋友们吃上几粒,就感觉上课的时候都更加有了精神。外面卖的猪肉粒是经过加工制作而成的,里面免不了加了更多调味料,化学品和防腐剂等等。所以今天我们就来动手自己制作一款家庭版的猪肉粒。

它的做法并不复杂,自己动手便能得到的美味。制作猪肉粒的主要的食材是猪肉,配料就是各种调味料和香料。买上半斤猪肉,常见的香叶,八角,桂皮、葱姜蒜等其它香料就可以制作起来了。做这道菜最重要的是煮猪肉粒以及烘烤猪肉粒的时间。只要掌握好了,做出来的猪肉粒绝对香。家庭版的猪肉粒既美味又健康,用料和过程都可以自己掌握。

菜名:自制孜然里脊肉粒

配料:猪里脊肉六两、香葱1棵、生姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶少许、孜然粉、盐、酱油、香醋和蚝油适量

制作过程:

1、首先把里脊肉放在水中洗干净,用小刀挑去带有的肥肉以及筋膜,切成肉粒状放一盘待用。

2、取一个小锅加入些许水,放入猪肉粒,开大火煮开。煮好的猪肉粒捞出过一遍冷水,控干水分备用。

3、香葱、姜片和其它的香料一起洗干净,香葱切成段,姜片削皮切成片,桂皮捏成小小的几片。

4、取一个大锅,放入食用油,油热之后放入里脊肉,接着放入切好的葱香、姜片和香料,小火翻炒出香味。

5、接着加入些许酱油、蚝油、香醋和半勺盐,用锅铲不断翻炒,直到所有的猪肉粒被上色就可以了。

6、猪肉上色之后倒入两碗水,没过食材。盖上锅盖,转为小火慢慢熬制。等到锅中的汤汁快被收干时关火。

7、里脊肉从锅中捞出,均匀地撒上孜然粉,让所有的猪肉粒都被撒到。烤箱提前十分钟预热,将猪肉粒放在烤盘中。

8、预热好以后把烤盘放进烤箱烘烤八分钟,时间到了以后取出,猪肉粒就做好了。

烹饪小贴士:

1、猪肉粒选用的猪肉最好是里脊,因为它是猪肉中最嫩的地方,肉中无筋,低脂汁多,口感最好。

2、猪肉煮之前要焯水,可以去除猪肉的异味和杀死表面的一些细菌等等。


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