红酒五花肉
做法：1.准备好所有的食材。
2.五花肉切小块。
3.锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化。
4.直到炒至呈棕红色。
5.加入红酒炒香。
6.然后倒入五花肉翻炒。
8.加入酱油炒至五花肉上色。
9.加入适量的热水，大火煮开小火焖烧40分钟。
10.然后开大火加入盐。
11.加入胡椒粉调味，直到大火收汁关火。
五花肉焖煎豆腐
做法：1.去皮的五花肉切成大片，生姜洗净切薄片，蒜苗择洗干净后切斜段。
2.豆腐切成5公分长，3公分宽的厚片。煎锅里倒入油，烧热后把豆腐片码放入煎锅里，小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。
3.锅里留底油，放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。
4.挖入郫县红油豆瓣酱，放入生姜片小火煸炒出红油。
5.倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片，小火炖至汤汁粘稠。
6.倒用水调好的湿淀粉勾芡。
7.洒入切好的蒜苗段，滴入香油翻炒均匀。
韭菜炒河虾
材料：河虾250克，韭菜100克，葱白1小根，姜3片，生抽7克，白糖3克，干辣椒（不吃辣可省略）3个，盐，花生油
做法：1.准备好所需的材料
2.韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。。
3.小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。
4.下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀。
5.下切好的韭菜。
6.调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。
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