前言：
粉这一食材在南方的地位可谓是无可撼动的，因为我们在南方不管是哪个县市你都会发现这美食的存在，然而现在不只是南方了，这美食已经是遍布全国各地了，因为这味道实在是太美了！
而小编给大家介绍的粉类美食是大家很熟悉的一种粉，这就是大名鼎鼎的牛杂粉，而且这粉味道好料又多，非常的好吃，在很多地方都有这美食，所以今天小编和大家一起重温一下这美食的味道！
美食介绍：
牛杂粉这一美食，吃过的朋友应该都会很熟悉，美食我们简单的说就是好吃，不好吃的我们怎么能称之为美食？对不对，所以现在的牛杂粉会这么好吃就是商家的独家料理有关，毕竟这就是生存之道！
现在做牛杂粉的地方很多，不管是哪里总会有那么几个特别好吃的店面，但是你会发现这些店面的做法上还是有点区别的，所以我们谈不上哪里是正宗的牛杂粉，很多人认同这个地方的味道这便是美食存在的意义！
至于牛杂粉我们简单的说就是用牛的内脏等来做成原料，配上一些独家的汤底料理，加上粉做成的一碗美味的牛杂粉。
然而现在很多地方的区别就是在原料上差不多，但是一些汤底配料这个是大有讲究的，好吃与否可是大有关系，所以一些好吃的都是独家料理，人家可以经过多少年才做成的这美味，味道的区别就是成就美味的原因。
美食制作：
我们需要的原料有牛杂、牛腩、米粉，配料有葱、姜、酸豆角、干红辣椒、八角、草果、香菜，调料有五香粉、盐、酱油、料酒、糖、味精。
首先我们将香葱打结，姜切片备用，把牛腩切块焯水，牛杂焯水，然后起锅小火炒干红辣椒，姜，八角，草果，出香味，然后放入牛腩和牛杂，煸炒到微黄，接着放糖，酱油，料酒，小火焖两分钟。
然后转到砂锅兑开水，炖一个半小时后，放盐调味后，继续炖一小时，关火放味精就可以了，这就是美味的汤底。
最后是米粉煮好，浇上牛杂汤，放香菜和酸豆角，再加点辣椒油更是非常的美味，我们这一碗美味的牛杂粉就大功告成了！
结语：
今天给大家介绍的牛杂粉就是这样了，在广西各个市县都有这美食，到这遇到的朋友就不要错过了，因为这真的太好吃了！（喜欢美食的多多关注）
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