1，玉米排骨汤
食材：小排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐
做法
1，小排骨洗净切成段，玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块
2，小排加料酒焯水后捞出，葱结姜片备用
3，将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟
4，起锅调味，点少许醋，出锅即可食用
2，山药排骨汤
1、山药洗干净，去皮切段。（和排骨差不多大小就行）
2、排骨洗干净，锅里加冷水煮涨（沸、开），撇掉浮沫，捞出来用冷水冲洗干净。
3、在干净的锅里放入排骨、加水煮涨，撇掉浮沫，加姜片、胡椒、红枣、放山药，开中火煮涨，转小火。
4、30分钟后加盐，再煮10分钟左右，如果山药和排骨都酥烂了，就说明可以出锅了。
3，海带排骨汤
食材；排骨，海带，姜，盐
做法
1，排骨清水浸泡4遍，要常换水，把血水泡出来。
2，干海带提前冷水泡软发胀，洗净
3，砂锅放水煲排骨
4，大火煮开，转小火煲煮半小时
5，海带切长条
6，放到排骨汤里一起煮
7，盖盖，小火煲煮半小时
8，煮到汤发白，放少量盐调味食用
4，金针排骨汤
食材∶小排、金针、姜，酒、盐。
做法
1，排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。
2，金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。
3，十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
5，薏米排骨汤
食材：排骨，薏米，酒酿
做法
1，薏米淘洗干净浸泡1小时左右
2，排骨加水煮开后稍煮几分钟。
3，用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。
4，加酒酿后转小火炖1小时左右。
5，出锅前可以调入一些糖提鲜
6，莲藕排骨汤
食材：排骨，藕，姜，葱，枸杞。
做法
1，排骨一斤，藕一段。藕必定要买两头无缺的，断的藕里面庞易藏沙子，不好清洗。不要买那种白白的藕，那种是拿药水泡过的，由于藕这工具在空气中中易氧化，外皮不那么白也是正常的。
2，藕切厚片，拿淡盐水泡上防止吐露在空气里氧化发黑。
3，锅里烧开水，把排骨放进去焯去血沫捞出来。
4，高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞，下排骨和藕，用高压锅煮30~40分钟，这个汤就做好了，出锅的时辰加点盐。
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