小魔R
3小时前难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟主料
上腿肉250g 红萝卜1个 姜1片 油少量 酱油少量 耗油少量 蛋黄1个 葱1条 盐少量红萝卜瘦肉云吞的做法步骤
1. 洗干净上腿肉，切块放入搅拌机1分钟
2. 红萝卜磨碎
3. 将肉碎倒入红萝卜中，加入蛋黄，酱油，油，耗油，盐，姜末搅拌均匀
4. 用云吞皮包好馅料！包云吞的方法，我是用家传的，馅料放在云吞皮的一个角，一根筷子压起角上的皮，把云吞皮卷起来，无名指与食指把卷起来的肉的两端往中间夹紧，抽出筷子就完成了！比较难，可以随便包起来不要散开就可以了！
5. 下锅煮3-5分钟左右，下葱段，完成！
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