土豆烧牛肉盖浇饭
食材明细
主料：牛肉适量
辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量
配料：蚝油适量、盐适量、糖适量
牛肉盖饭的做法步骤
1
青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟
2
牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起
3
锅里放油炒香葱姜蒜
4
依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可
5
把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。
小窍门：牛肉易老，全程用快火
土豆烧牛肉盖浇饭外卖图片主料:
牛肉200g
辅料:
土豆200g、姜片3片、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、白芷1片、干欧芹末少许、酱油2勺、料酒5ml、盐1勺
步骤 :
1· 牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，放水入高压锅，放一点茶叶用茶包装好，这样牛肉容易烂，压制50-60分钟
2· 放气后，用压勺把牛肉压成丝状，倒入砂锅
3· 土豆去皮切块放入锅中，放入八角桂皮香叶、白芷、放入盐、酱油、料酒调味，盖上锅盖大火烧开转小火焖至土豆绵软。
土豆烧牛肉盖浇饭热量青椒牛肉的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦),单位热量适中
土豆烧牛肉盖浇饭好吃还是番茄炒蛋盖浇饭好吃炒土豆丝，煎小黄鱼这都是菜名儿。如果说找这样类似的词语，那比如说土豆炖牛肉 炒胡萝卜丝
炒回锅肉 西红柿炒鸡蛋 酸菜鱼
芹菜炒豆干 小鸡炖蘑菇 溜肥肠
煎牛排 煎鸡翅 煎饼 煎鱼
醋溜白菜 醋溜肉片 肝腰合炒
炒木耳 炒肝尖儿 炒面炒河粉
小炒黄牛肉 剁椒鱼头 臭豆腐
土豆烧牛肉盖浇饭和土豆烧牛肉盖浇面哪个好吃土豆烧牛肉，超级下饭的家常菜，营养又好吃。
牛肉是大家都很喜欢的，土豆烧牛肉也是在很多餐厅卖的超级好的，土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖浇面呀，浓郁的汤汁，鲜嫩酥软的牛肉，软糯可口的土豆，一口气吃两碗饭完全不成问题。超级下饭的家常菜 是一道老少皆宜的下饭菜呀，废话不多说，上干货 ⭐️
材料：
牛肉
土豆
洋葱
大葱
小葱
姜
茶叶
调料：
油
糖
盐
料酒
生抽
老抽
十三香
白胡椒
蚝油
做法：
1⃣️牛肉洗干净切块，土豆切块泡水，葱姜洋葱切好备用。
2⃣️牛肉块凉水下锅焯出血末，洗干净备用。
3⃣️热火凉油，下大葱，姜片，洋葱爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。
4⃣️加三勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，小半勺十三香，小半勺白糖，继续翻炒3分钟。
5⃣️锅中加热水，同时加入一小撮茶叶，大火煮开，小火炖煮35分钟。
6⃣️加入土豆，继续炖煮15分钟，加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
7⃣️出锅撒葱花装盘即可。
友情提醒：
1⃣️焯水要用冷水下锅，炖煮加水一定要用热水哦。
2⃣️为了让牛肉更容易软烂，可以加一撮茶叶。
3⃣️把握不好调料量的宝宝们还是建议少量多次的加。宁淡不咸。我用了一斤的牛肉，两个大土豆。
4⃣️汤汁不要收干，汤汁的多少可以自己把握，这道菜的汤汁是非常下饭的。
5⃣️我做菜不加味精鸡精的，其实牛肉这样做已经超级鲜了。
6⃣️牛肉含有丰富的蛋白质，很适合健身的宝宝们哦。
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