羊肉烧四季豆
主料：羊肉(瘦)150克、四季豆200克
调料：酱油10克、料酒10克、盐3克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、八角3克、味精2克、香油5克、大豆油25克
羊肉烧四季豆的特色：肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
做法：
1、将四季豆去掉两头和边筋，洗净；
2、羊肉洗净，切成薄片；
3、炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克；
4、下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂；
5、下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
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