承德是一座很有味的城市，
当你慢下来的时候，
能感受到这里的恬淡悠闲；
中午、傍晚下班后，
总能找到满足胃口的小吃美食。
俗话说“衣不如新，人不如故”
人们对味道，喜欢新鲜也怀念老味道
世间的美食无论贵贱，
只要在舌尖上凝结下美味记忆
就会让人牵肠挂肚。
困扰吃货的终极难题：
今天吃什么，脑子一片空白。
这些店绝不让你们失望呦！
大老虎沟砂锅
周末或下班后，几个熟人碰面，商量着去哪里搓一顿，总有人会提议：“大老虎沟砂锅啊！”大老虎沟远离市区繁华街巷，这条沟里的砂锅店却总能勾引人们的食欲！地处僻静的小山沟，远离闹市，店面不大，简单质朴的环境，菜肴丰富，而且吃过这里砂锅的人都会“上瘾”般的去过还想再去。
小店的菜谱很简单，除了几样凉菜外其余都是砂锅，但就是这近40种砂锅，把“大老虎沟砂锅”的名声打的沸沸扬扬！砂锅店的老板姓蔡，十几年前夫妻二人从滦平来市里打工。
07年初，他们在当时地方比较偏的大老虎沟租了两间平房（繁华地带租不起啊！），置办了厨具餐具，门口挂出了“大老虎沟砂锅”的招牌，点了几挂鞭炮，就开张了。
没想到头两天，竟没人光顾！后来小蔡研究了承德人的特点：这里是北方，满族人比较多，满族的祖先是草原上的骑射民族，喜欢偏重口味的肉食，北方人又多以酸菜、白菜、土豆、萝卜为主要副食，土豆白菜萝卜更让人感觉出岁月的清淡。
好吧！就以这些原料炖砂锅，不信不受欢迎！他夫妻俩研究推出了土豆牛肉、酸菜扣肉、香辣鳕鱼、白菜豆腐粉儿等大众家庭式的砂锅，口味多偏咸、香、辣，加上他自己琢磨的独特做法。果然，吃过的人都觉得：太是味了！像在家里吃的一样，可又比家里的好吃多了！
味道飘香十里，口口相传，大老虎沟砂锅的名声慢慢地传开了。朋友们聚会，要想经济实惠又好吃美味，像条件反射一样，第一个味蕾记忆就是“大老虎沟砂锅”！不同年龄段的中青年及上至七八十岁退休的老人，下到十多岁的孩子，都喜欢。
这几年，来大老虎沟里吃砂锅的人越来越多，店门前经常堵车，甚至有人开豪车慕名而来，玛莎拉蒂、保时捷、路虎也司空见惯。当年只有40平米、一间单间的小店也扩大到6个单间、近30个散座，每天平均接待两三百人。40来种砂锅天天被点的热气腾腾！但蔡老板儿可没有改变过去的经营理念，仍然按照最初“经济实惠、面对大众”招揽承德的食客们。吃过一次顿觉幸福感爆棚，甚至有点回到家热闹的感觉。坐17路可以到呦！
地址：双桥区大老虎沟
营业时间：早9点~晚9点
大老虎沟砂锅，很接地气
多年的好口碑早已名声在外，
曾虏获了多少人的胃口，
寒冷的夜晚，
热腾腾的砂锅最温暖。
胡缘春饼
胡缘春饼地处市中心，隐藏在南兴隆街路东的两座楼间，由一层四间楼房组成，四四方方的一个“小院”。这里距离火神庙、金龙广场、避暑山庄都很近，却又格外僻静温馨。过去有立春吃春饼的习惯，如今春饼卷菜，在北方也是特色小吃，这家老店经营20多年春饼，从1994年开到如今，过去了整整24个年头，卖出的春饼如果一张张摊开，估计能铺几条南营子大街。在承德提到春饼，很多人都想到胡缘春饼。
这家做春饼的手艺很好，非常薄，有种吹弹可破的感觉，很劲道，虽然很薄，但包肉包菜基本不破。扁豆角炒肉丝、绿豆芽炒鸡蛋、京酱肉丝、干煸肺丝、蒜苗炒肉……这些家常百姓菜是顾客最常点，也是很多人第一次必点的，菜量十足。店里油酥海带味道非常不错，冰凉爽脆的口感，带有酸辣麻的味道。
一盘盘热乎乎、香喷喷炒菜端上来，用春饼卷着吃，既有菜又有主食，做到荤素搭配、口味均衡。除了传统卷饼菜，现在还有黄瓜丝炒肚丝、酱爆鸡皮、杏鲍菇炒肉、香辣肉丝等新花样。火爆菜干煸肺丝，香气四溢，香辣酥爽在舌尖味道爆开，美到无法言喻。
人气很旺，每天吃饭点客人都很多，放假时都忙不过来，甚至有很多慕名而来的游客。吃春饼时，每人面前最好放一只碟子，将春饼置于其上，放上素菜或荤菜，用筷子卷好，夹着吃，小孩子就直接下手。在吃春饼的同时，还可以配些酸辣汤、西红柿鸡蛋汤、玉米渣粥等。
这里各式凉菜、炒菜、砂锅，也是应有尽有，菜品非常多，不多来几回，这家店的味道是尝不尽的。这么多年过去，菜还是那样实惠，店里的环境如回到家了一样，人均二三十的价位，不用花很多就能吃的很饱，靠着这种实惠美味的口碑，这么多年得赢了成百上千回头客。
地址：南兴隆街胡缘春饼
营业时间：早9点~晚9点
胡缘春饼，质朴的居民环境
让客人宾至如归，
吃过的食客中回头客不少，
慕名而来的新客也很多，
一家温馨怀旧的春饼老店
牛汤饸饹
这家小店儿开的时间不长，第一次来，完全是因为个人太喜好荞麦饸饹面的缘故，看见荞麦面就想尝一尝（在承德3个月，吃过20多家荞麦饸饹）。餐厅的特色就是牛汤饸饹面，煮好后，服务员端到调料桌上，自己随意调味，韭花、芝麻酱、芥末汁、蒜泥汁、红油辣子、香菜碎、香葱碎等都有。饸饹面上能看见很大的两块牛肉呦！汤鲜、肉香、饸饹面更劲道！黑荞面9元，白荞面10元。
每一次连汤带饸饹，吃得舒舒服服。饭店不大，只有七张长桌子，配上长板凳，装修简约不失优雅，自然又不失传统。纯木材装饰的墙面，夏天进来感觉清新贴近自然，冬天走进来又有一种小木屋的暖和感。上次请高中同桌，点了三道菜，每道都出乎意料，菜品也都小精致，味道都不错！
点了一份特色菜——黑椒烤牛骨，特好吃 ，黑椒味的，有点焦糖的甜味， 听说很多客人每次来都点。味道的确很不错，肉质烤得外焦里嫩，牛肉发黑的地方也正是焦糖的缘故，在味道中增加了香甜，真的好馋，价格也不贵，39块钱一份。店员介绍，店里特色百分之百是烤制的，拒绝油炸，还有烤牛舌，烤牛尾、烤羊翅骨！
每样都有三种味道选择，黑椒、原味和麻辣味。在这家店，要过两次外卖带走，一次尖椒豆皮肉，一次宫保鸡丁，几次下来，对于这家店炒菜的印象，越吃越感觉非常不错，不仅讲究，还很是味。每次来经常看见有人在啃烤牛骨头，承德流行吃什么都不足为奇，也许现在流行吃烤牛骨了吧！
店里的墙上有“二来来”的来历，据说牛汤饸饹与康熙、乾隆有关，如今每天食客不是因为牛汤饸饹，就是因为烤牛骨、烤羊翅骨。天气冷了，店里更是推出热乎乎的砂锅，砂锅骨渣丸子、砂锅带鱼、砂锅雪里红炖豆腐、砂锅酸菜血肠等都是热门菜。
地址：翠桥路牛圈子沟路口
营业时间：上午10点~晚9点
这里不止有牛汤饸饹面
还有烤牛骨、烤牛尾、烤羊翅骨
最适合烤肉狂热粉
如果你不来第二次是俺的错
真心出美味，真诚迎顾客
清真餐馆
我觉得这家锅贴巨好吃哦！牛肉馅儿的，营养健康，美味时尚！位于火车站东边的这家清真牛肉锅贴口碑很好，招牌虽是锅贴，也有炖牛肉及热炒凉拼等。
老板自己主厨，人也很幽默健谈。1972年生人的他，小时家境拮据，十八岁就单打独斗，在火车站一带创建自己的清真小吃，缔造大众喜欢的锅贴美食，这儿的牛肉锅贴外焦里嫩、鲜香可口。底酥皮软沾一点醋，一大口毫不犹豫咬下一半，嘴里最是幸福。
炖牛肉味道也很正宗，软烂适中，清香不腻，就着米饭吃得你几乎怀疑了人生，来这家店以前吃过炖牛肉吗？开业近三十年经久不衰，是名副其实的承德特色小吃。
我是咱们承德土生土长的人，已经到了享受儿孙天伦之乐的年龄，不能说承德大大小小的酒店餐馆都吃过，也差不多吧。
唯独这家小店，几乎每个月都要去吃一次，有时拉着老伴，有时叫上朋友，有时自己一个人过来，上次还是我推荐我们小编辑来这的。要注意，他那儿店虽小，一到饭口乌泱泱的人，去晚了绝对是没有位子的。
地址：双桥区车站路中居宅
营业时间：上午10点~下午2点；下午3点半~晚上9点
一家有滋有味的老店，
简单的环境，
牛肉锅贴，难挡的诱惑，
吃过后让你念念不忘，
吃货们绝对不容错过的呦！
本店推荐人：曹伟刚
王老五饺子
上学时，老师总是用“张三李四王老五”举例，平时人们也说“钻石王老五”。在承德竟然真有一家饺子馆，叫“王老五饺子”，很多人也知道。听老板王宪明自己说，他在家正好排行老五，店名也就叫“王老五饺子”。还是一家老店，开了二三十年，以前在居仁里，搬到陕西营也有十七八年了，饺子的味道依然如故。
上大学，每年过节回家，最爱酸菜油吱啦（油渣）饺子，练完油剁碎的油吱啦掺在酸菜馅里，用大锅煮，煮好捞一盘一盘的，端上桌趁热吃，酸菜的酸脆、油吱啦的香，满满的幸福感弥漫在嘴里。和面擀皮、剁陷包饺子，也是春节一家人最温馨的时刻。
如今在外面餐馆吃饺子，外卖定餐买饺子也是越来越多，没有好味道是吸引不了客人的。这里的饺子，韭菜肉、芹菜肉、白菜肉、酸菜油渣等，才12元一份，还有三鲜馅、牛肉大葱馅等很多种。楼上楼下两层，环境干净整洁，饺子只是店里的招牌主食，各种炒菜、特色菜、凉拌菜，味道一样，让人称赞。
大碗丸子豆泡、家常炖草鱼、酸菜糖耳朵、拍黄瓜炒五花肉、小炒月牙骨、铁板狍子肉、蛋黄焗南瓜、松仁玉米、五彩拉皮、铁板大馅茄盒、大妈南茄、脆饼回锅肉、乡村溜达鸡、海杂鱼贴饼子等。
家常菜、特色菜、炖菜、砂锅菜、汤羹，各式各色上百种美食菜谱，菜单上的每一道食物，都很诱人，让人看着眼花缭乱，几乎能够满足任何人的胃口需求~多来几次吧！
地址：双桥区陕西营1号楼
营业时间：早9点~晚9点
好吃不过饺子，
一盘热乎乎的饺子，
最有家的味道，
那么多菜肴，满足口腹之欲的同时，
还能得到舒心的用餐环境。
龚家熏鸡
龚家熏鸡是承德20多年的老字号熟食店，三四家分店，竹林寺这家熏鸡店，听老板龚阿姨讲，开了十七八年，她是从她父亲那里传承下来的手艺。最火的时候，来买熏鸡的人都是排长队，现在平均每天卖出三四十只。过年过节，前来买熏鸡、猪头肉不如以前的人多了。
龚家熏鸡用十七八味香料炖煮后，再熏烤，皮有熏香、色泽诱人、香而不腻。吃起来肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，嚼后余香满口，看着诱人的金黄外皮，止不住的要流口水。对于无肉不欢的肉食者，“每餐有肉”才最能慰藉灵魂，龚家熏鸡美味入骨，绝不能错过的。
小编是80后，小时候，也就是上世纪八九十年代，家里来客人，没准备点熟食，如肉肠、烧鸡、猪头肉、肘子，父母总感觉好像不够热情，没有招呼好客人。熟食切上两三盘，炒上几个盘子，还得有酒，再整盘油炸花生米，才算满意。
住在竹林寺的曹阿姨（王辉），距离这龚家熏鸡50多米，每天回家经常路过。对这家熏鸡店太有感情了，每个月都要光顾几次，店里的猪头肉、肘子、猪肝、猪心、鸡翅尖、蒜肠等，这次买熏鸡，下次买猪肝，再下次卤猪蹄，店里的卤猪蹄软软弹弹，实在太诱人了，满满的胶原蛋白！隔三差五换样口味买，小孩子则最喜欢广味腊肠。
地址：竹林寺街
营业时间：早8点半~晚9点
龚家熏鸡地道熏香
沁入每一份肌理，
回味悠长，独具风味。
店里还有各种卤味，
竹林寺街西头飘香了十八年！
餐桌前，耐心的等待，
细心烹饪后的美食，
被服务员端上餐桌的时候，
谁能经得起诱惑，动起筷子来，
朋友越吃友谊越深！
今天这些美食店，你喜欢哪家？
天气越来越冷，
吃点热乎的美食，暖胃暖心。
不管是周末，还是夜晚，
最开心重要的是
与一个人相对而坐，
享受美食，顺便互诉衷肠……
寻觅承德美食小吃
有追求的人以梦为马，不负韶华
吃货们以美食为人生最大追求
销魂的味道，总能铭刻下最美的记忆
心中装着几家饭店，
狐朋狗友们吃饭有了去处，
美味了岁月，甜蜜了时光。
我们一起挖掘承德的小吃美食
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