这两年比较流行“无糖甜点”，这种甜品不添加更多的糖分，依靠食材本身的甜味儿，补充身体所需的糖、碳水和其他一些营养物质，更获得一大票养生“粉丝”的追捧！
今天给大家介绍一款大人孩子都会喜爱的营养甜食——椰枣山药糕，说起来椰枣，也是上次女儿和同事们去云南旅游，带回来的特产之一，据说是阿拉伯地区多为常见，国内也有种植，其三分之二为天然糖分，有“沙漠面包”之称。椰枣的糖分和水既能帮助排毒养颜，还能像粗粮一样缓解便秘，增强胃肠功能。
主料：山药、椰枣（软一些）
山药大概30cm 3根左右，椰枣大概半斤就可以了
步骤：
1、山药洗净，连皮切成段儿，放在蒸锅上蒸熟，要蒸到筷子插进去软了才行，削去皮，用勺子或者擀面杖压成泥。
2、将椰枣去核，切碎，用刀轻拍几下或者用擀面杖捶打几次，让椰枣有枣泥的感觉。
3、将带推片的慕斯模具放入盘中，用勺子或手先往模具里填一层山药泥，尽量压紧，让边角处也比较平整，这样出来的造型比较好。
4、再填一层椰枣泥，不要太厚，以免影响口感，为了防止椰枣泥粘勺子，可以在勺子上蘸点儿凉水。
5、再填一层山药泥，再一层椰枣泥，根据情况铺满模具，最后用推片帮助脱模，这样就大功告成啦！是不是又健康好吃又好看呐~
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