这份早餐一下肚，一上午都不饿，汤鲜馅美营养饱腹，吃不够。
早餐做久了，积累了许多经验，就很少发愁吃什么，按照家里现有的食材来，随便一搭就是家人喜爱的早餐。今天这份就是宝妈从小到大都吃不烦的味道，好吃的美味谁都爱，这不，我们一家四口吃它着迷：馄饨！
说起馄饨，大家马上会想起早点铺上那一抹熟悉的味道，现在的生活节奏快，更多的上班族选择外面吃，其实自己做也不麻烦，只要勤快一些，时间总是可以挤一挤的，比如说今天的馄饨，可以周末的时候包一些冷冻，也或者睡前准备，面和馅都备好，人口不多早上包也不费事，自己做的更实惠， 汤鲜大馅，百吃不厌，就像网友说的：吃不够！
下面宝妈就把馄饨的详细做法分享一下，从和面做皮，到调馅，一看就会哦，学会了家人就有福了！
【紫菜虾皮猪肉馄饨】
需要的食材：肥瘦猪肉馅280克，普通面粉350克，免洗虾皮一小把，小油菜适量，香葱，紫菜，虾皮，料酒，胡椒粉，姜末，生抽，米醋，香油，鸡粉
详细做法：
第一步，面粉入一盆，加少许盐拌匀，然后分次加清水，用筷子拌面絮，再揉成光面团，盖上盖子饧最少半小时。我是用来做早餐，所以，这一步我需要睡前就做好准备，面团揉好后放入冰箱冷藏慢发酵一夜，早起再用，延展性更好
第二步，睡前把肉馅调好。肥瘦猪肉馅，用偏瘦点的肉馅好吃不油腻，香葱的量要大点，半小碗，再切点姜末放一起备用；小油菜洗净，稍后煮馄饨的时候用
第三步，猪肉馅里搅入少许清水，再加2勺料酒去腥，2勺生抽提鲜，加盐、葱姜末、胡椒粉、植物油
第四步，顺时针搅匀，顺时针的目的是馅更抱团，口感好
第五步，面案上撒点干面粉防沾，面团放在面案上，用擀面杖擀成大薄面皮，用菜刀划成菱形块，面皮就做好了
第六步，取面皮，包入香葱猪肉馅，包成馄饨生坯
第七步，锅里加水烧开，放入一勺无盐免洗虾皮
第八步，倒入馄饨煮八分熟，放入紫菜和小油菜煮熟关火
第九步，装碗的时候碗底需要调味：1勺生抽酱油+少半勺米醋+几滴香油，热汤浇一下，再捞入馄饨和油菜紫菜，白煮蛋一切为二码上，热乎乎香喷喷的紫菜虾皮猪肉馄饨就做好了，咸香味美，好吃极了。
制作要点宝妈再唠叨几句，总结一下：
一，猪肉馅偏瘦的包馄饨更好吃，也可以搭配自己喜欢的蔬菜
二，最后的调味，根据家人喜欢的口味来，生抽+米醋+香油，属于最基本的调味法，喜欢辣的还可以放点辣椒油
宝妈家今天的早餐馄饨就分享到这里，说说看，夏天来了，天气热了，你家早餐会怎样吃呢？有啥巧搭配、好吃的？欢迎在评论区一起分享哦！
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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
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