还有2天就是元宵节了，大家是不是跟往年一样吃汤圆呢。据说北方吃的是元宵，不过龙宝一直觉得元宵和汤圆长得都差不多，反正都是圆的。小时候家里人多，每年一到元宵节，家里所有人都围坐在一起，妈妈负责和面，爸爸负责用工具把花生、黑芝麻加糖捣碎，奶奶带着我们一起动手包汤圆，想起来就觉得温馨。
早上龙宝拿速冻汤圆出来，我家先生看到，问能不能换个做法，他不爱吃水煮的汤圆，总觉得黏糊糊的。不过他很喜欢吃龙宝做的糯米糍，一次能吃好几个。那就把汤圆做成糯米糍。用汤圆做糯米糍，不需要用糯米粉和面，也不需要蒸，好吃又省事。尝试着做了10个，一上桌就被他们抢完了，说龙宝做得太少不够吃。现在龙宝就给大家分享一下汤圆版糯米糍的做法，喜欢吃糯米糍的朋友可以动手一起做起来。
第一步：准备十个汤圆和适量的椰蓉。龙宝用的汤圆是速冻汤圆，大家也可以自己在家现做汤圆。有些朋友家里没有椰蓉，可以换成白芝麻，用小火炒熟。
第二步：小锅里烧一锅水，水彻底烧开后放入汤圆，不需要去翻动。汤圆半软的状态下，翻动会变形。
第三步：汤圆煮到浮起来，这个时候再加一次冷水，再次煮开后关火。
第四步：煮好的汤圆捞出来过凉水，浸泡10分钟。做这一步的目的是为了让汤圆口感Q弹。泡汤圆的水要用凉白开水或者直饮水，不要直接用生自来水，关键时期，所有食物要彻底煮熟。
第五步：汤圆沥干水分，用筷子夹起来放到椰蓉里滚一圈，不要把椰蓉倒在汤圆碗里，水分太多，椰蓉不够用。
第六步：所有的汤圆糯米糍做好后，用小纸托装上，室温下放1个小时，如果北方有暖气，建议放冰箱冷藏一个小时，让糯米糍变得干爽一些。如果没有小纸托，也可以直接放盘子里，不影响。这是目前为止糯米糍最简单的做法。
汤圆水煮太软乎，换个新吃法，Q弹爆浆不粘牙，上桌家人抢着吃。今天分享的这篇汤圆糯米糍的做法，您学会了吗？元宵节，您家吃元宵还是吃汤圆呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
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